Manzo
Manzo, fettina, cruda
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
111kcal per 100 g
22.6 gProteine
2.3 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 111 kcal469 kJ | 6% |
| Proteine | 22.6 g | 45% |
| Grassi | 2.3 g | 3% |
| di cui saturi | 1.1 g | 6% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.9 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.1 g | — |
| Colesterolo | 55 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 0.1 g | 2% |
| Acqua | 74 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 360 mg | 18% |
| Calcio | 3.8 mg | 0% |
| Magnesio | 23 mg | 6% |
| Fosforo | 200 mg | 29% |
| Ferro | 2.2 mg | 16% |
| Zinco | 3.9 mg | 39% |
| Selenio | 6.1 µg | 11% |
| Iodio | 3 µg | 2% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 7 µg | 1% |
| Beta-carotene | 10 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0 mg | 0% |
| Tiamina (B1) | 0.09 mg | 8% |
| Riboflavina (B2) | 0.17 mg | 12% |
| Niacina | 4.5 mg | 28% |
| Vitamina B6 | 0 mg | 0% |
| Folati | 9.9 µg | 5% |
| Vitamina B12 | 2.2 µg | 88% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 29 alimenti del gruppo «Manzo»
Energia111 kcal · mediana 150 kcal
Proteine22.6 g · mediana 21.6 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi1.1 g · mediana 2.5 g
Sale0.1 g · mediana 0.1 g
Il 64% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina B122.2 µg · 88%
- Proteine22.6 g · 45%
- Zinco3.9 mg · 39%
- Fosforo200 mg · 29%
- Niacina4.5 mg · 28%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Manzo»
- Manzo, girello, crudo106 kcal
- Manzo, spalla, arrosto, crudo117 kcal
- Manzo, sminuzzato, crudo102 kcal
- Manzo, filetto, crudo123 kcal
- Manzo, spezzatino, crudo97 kcal
- Tartare di manzo, preparato126 kcal
- Manzo, per bollito, magro, crudo132 kcal
- Manzo, entrecôte, crudo133 kcal
- Manzo, spalla, arrostita al forno, cottura al sangue (senza aggiunta di grassi o sale)135 kcal
- Carne di manzo (media, senza interiora e costine), cruda137 kcal
- Manzo, fegato, crudo142 kcal
- Manzo, spalla, arrostita al forno, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale)146 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.