Carne e frattaglie
Spezzatino (media di manzo, vitello, maiale e pollame), crudo
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
111kcal per 100 g
22.5 gProteine
2.3 gGrassi
0.2 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 111 kcal469 kJ | 6% |
| Proteine | 22.5 g | 45% |
| Grassi | 2.3 g | 3% |
| di cui saturi | 0.7 g | 3% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.9 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.3 g | — |
| Colesterolo | 53 mg | — |
| Carboidrati | 0.2 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 0.1 g | 2% |
| Acqua | 75.1 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 340 mg | 17% |
| Calcio | 8.6 mg | 1% |
| Magnesio | 24 mg | 6% |
| Fosforo | 200 mg | 29% |
| Ferro | 0.7 mg | 5% |
| Zinco | 1.9 mg | 19% |
| Selenio | 11 µg | 20% |
| Iodio | 1.3 µg | 1% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 5 µg | 1% |
| Beta-carotene | 3 µg | — |
| Vitamina D | 0.2 µg | 4% |
| Vitamina E | 0.33 mg | 3% |
| Tiamina (B1) | 0.22 mg | 20% |
| Riboflavina (B2) | 0.14 mg | 10% |
| Niacina | 7.7 mg | 48% |
| Vitamina B6 | 0.49 mg | 35% |
| Folati | 6.5 µg | 3% |
| Vitamina B12 | 0.72 µg | 29% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 12 alimenti del gruppo «Carne e frattaglie»
Energia111 kcal · mediana 149 kcal
Proteine22.5 g · mediana 23.1 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi0.7 g · mediana 1.6 g
Sale0.1 g · mediana 0.15 g
Il 36% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Niacina7.7 mg · 48%
- Proteine22.5 g · 45%
- Vitamina B60.49 mg · 35%
- Vitamina B120.72 µg · 29%
- Fosforo200 mg · 29%
Altri alimenti del gruppo
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- Spezzatino (media di manzo, vitello, maiale e pollame), cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)142 kcal
- Fegato (media di vitello, manzo, maiale), cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)155 kcal
- Costoletta (media di vitello, maiale e agnello), cruda177 kcal
- Carne tritata (media di manzo, vitello, maiale e pollo), cruda183 kcal
- Carne tritata (media di manzo,vitello, maiale e pollo), cotta in padella (senza aggiunta di grassi o sale)205 kcal
- Costoletta (media di vitello, maiale e agnello), cotta in padella (senza aggiunta di grassi o sale)215 kcal
- Fettina (media di vitello, manzo, maiale, pollo), impanata e preparata229 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.