Carne e frattaglie
Carne tritata (media di manzo, vitello, maiale e pollo), cruda
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
183kcal per 100 g
20.1 gProteine
11.4 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 183 kcal763 kJ | 9% |
| Proteine | 20.1 g | 40% |
| Grassi | 11.4 g | 16% |
| di cui saturi | 4.7 g | 24% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 5.3 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.7 g | — |
| Colesterolo | 59 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 0.1 g | 2% |
| Acqua | 68.5 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 300 mg | 15% |
| Calcio | 4.1 mg | 1% |
| Magnesio | 19 mg | 5% |
| Fosforo | 180 mg | 26% |
| Ferro | 1.5 mg | 11% |
| Zinco | 3.6 mg | 36% |
| Selenio | 9.7 µg | 18% |
| Iodio | 1.6 µg | 1% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 6 µg | 1% |
| Beta-carotene | 7 µg | — |
| Vitamina D | 0.4 µg | 8% |
| Vitamina E | 0.35 mg | 3% |
| Tiamina (B1) | 0.22 mg | 20% |
| Riboflavina (B2) | 0.15 mg | 11% |
| Niacina | 5.9 mg | 37% |
| Vitamina B6 | 0.4 mg | 29% |
| Folati | 5.6 µg | 3% |
| Vitamina B12 | 2.2 µg | 89% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 12 alimenti del gruppo «Carne e frattaglie»
Energia183 kcal · mediana 149 kcal
Proteine20.1 g · mediana 23.1 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi4.7 g · mediana 1.6 g
Sale0.1 g · mediana 0.15 g
Il 0% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina B122.2 µg · 89%
- Proteine20.1 g · 40%
- Niacina5.9 mg · 37%
- Zinco3.6 mg · 36%
- Vitamina B60.4 mg · 29%
Altri alimenti del gruppo
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- Costoletta (media di vitello, maiale e agnello), cotta in padella (senza aggiunta di grassi o sale)215 kcal
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- Spezzatino (media di manzo, vitello, maiale e pollame), crudo111 kcal
- Fettina (media di vitello, manzo, maiale, pollo), cruda110 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.