Carne e frattaglie
Carne (in media, senza interiora), cruda
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
140kcal per 100 g
21.5 gProteine
6 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 140 kcal589 kJ | 7% |
| Proteine | 21.5 g | 43% |
| Grassi | 6 g | 9% |
| di cui saturi | 2.1 g | 11% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 2.6 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.8 g | — |
| Colesterolo | 62 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 0.1 g | 2% |
| Acqua | 72.5 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 320 mg | 16% |
| Calcio | 6.6 mg | 1% |
| Magnesio | 22 mg | 6% |
| Fosforo | 190 mg | 27% |
| Ferro | 1 mg | 7% |
| Zinco | 2.3 mg | 23% |
| Iodio | 3 µg | 2% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 7 µg | 1% |
| Beta-carotene | 3 µg | — |
| Vitamina D | 0.6 µg | 12% |
| Vitamina E | 0.4 mg | 3% |
| Tiamina (B1) | 0.27 mg | 25% |
| Riboflavina (B2) | 0.17 mg | 12% |
| Niacina | 5.9 mg | 37% |
| Vitamina B6 | 0.47 mg | 34% |
| Folati | 7.2 µg | 4% |
| Vitamina B12 | 1.3 µg | 50% |
| Vitamina C | 0.2 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 12 alimenti del gruppo «Carne e frattaglie»
Energia140 kcal · mediana 149 kcal
Proteine21.5 g · mediana 23.1 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi2.1 g · mediana 1.6 g
Sale0.1 g · mediana 0.15 g
Il 27% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina B121.3 µg · 50%
- Proteine21.5 g · 43%
- Niacina5.9 mg · 37%
- Vitamina B60.47 mg · 34%
- Fosforo190 mg · 27%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Carne e frattaglie»
- Fettina (media di vitello, manzo, maiale, pollo), cotta in padella (senza aggiunta di grassi o sale)141 kcal
- Spezzatino (media di manzo, vitello, maiale e pollame), cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)142 kcal
- Fegato (media di vitello, manzo, maiale), crudo133 kcal
- Fegato (media di vitello, manzo, maiale), cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)155 kcal
- Spezzatino (media di manzo, vitello, maiale e pollame), crudo111 kcal
- Fettina (media di vitello, manzo, maiale, pollo), cruda110 kcal
- Costoletta (media di vitello, maiale e agnello), cruda177 kcal
- Carne tritata (media di manzo, vitello, maiale e pollo), cruda183 kcal
- Carne tritata (media di manzo,vitello, maiale e pollo), cotta in padella (senza aggiunta di grassi o sale)205 kcal
- Costoletta (media di vitello, maiale e agnello), cotta in padella (senza aggiunta di grassi o sale)215 kcal
- Fettina (media di vitello, manzo, maiale, pollo), impanata e preparata229 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.