Carne e frattaglie
Costoletta (media di vitello, maiale e agnello), cotta in padella (senza aggiunta di grassi o sale)
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
215kcal per 100 g
28.5 gProteine
11.2 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 215 kcal900 kJ | 11% |
| Proteine | 28.5 g | 57% |
| Grassi | 11.2 g | 16% |
| di cui saturi | 4.3 g | 22% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 5 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 1.1 g | — |
| Colesterolo | 81 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 0.1 g | 2% |
| Acqua | 60.3 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 330 mg | 17% |
| Calcio | 6.4 mg | 1% |
| Magnesio | 25 mg | 7% |
| Fosforo | 230 mg | 33% |
| Ferro | 0.6 mg | 4% |
| Zinco | 2.2 mg | 22% |
| Selenio | 22 µg | 40% |
| Iodio | 1.4 µg | 1% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 3 µg | 0% |
| Beta-carotene | 1 µg | — |
| Vitamina D | 0.4 µg | 8% |
| Vitamina E | 0.34 mg | 3% |
| Tiamina (B1) | 0.54 mg | 49% |
| Riboflavina (B2) | 0.19 mg | 14% |
| Niacina | 5.2 mg | 32% |
| Vitamina B6 | 0.52 mg | 37% |
| Folati | 3.2 µg | 2% |
| Vitamina B12 | 0.93 µg | 37% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 12 alimenti del gruppo «Carne e frattaglie»
Energia215 kcal · mediana 149 kcal
Proteine28.5 g · mediana 23.1 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi4.3 g · mediana 1.6 g
Sale0.1 g · mediana 0.15 g
Il 82% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Proteine28.5 g · 57%
- Tiamina (B1)0.54 mg · 49%
- Selenio22 µg · 40%
- Vitamina B120.93 µg · 37%
- Vitamina B60.52 mg · 37%
Altri alimenti del gruppo
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- Spezzatino (media di manzo, vitello, maiale e pollame), cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)142 kcal
- Fettina (media di vitello, manzo, maiale, pollo), cotta in padella (senza aggiunta di grassi o sale)141 kcal
- Carne (in media, senza interiora), cruda140 kcal
- Fegato (media di vitello, manzo, maiale), crudo133 kcal
- Spezzatino (media di manzo, vitello, maiale e pollame), crudo111 kcal
- Fettina (media di vitello, manzo, maiale, pollo), cruda110 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.