Carne e frattaglie
Costoletta (media di vitello, maiale e agnello), cruda
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
177kcal per 100 g
21.3 gProteine
10.2 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 177 kcal740 kJ | 9% |
| Proteine | 21.3 g | 43% |
| Grassi | 10.2 g | 15% |
| di cui saturi | 3.9 g | 20% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 4.5 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 1 g | — |
| Colesterolo | 57 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 0.1 g | 2% |
| Acqua | 68.5 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 350 mg | 18% |
| Calcio | 5.1 mg | 1% |
| Magnesio | 21 mg | 6% |
| Fosforo | 190 mg | 27% |
| Ferro | 0.5 mg | 4% |
| Zinco | 1.6 mg | 16% |
| Selenio | 16 µg | 29% |
| Iodio | 1 µg | 1% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 3 µg | 0% |
| Beta-carotene | 1 µg | — |
| Vitamina D | 0.4 µg | 8% |
| Vitamina E | 0.34 mg | 3% |
| Tiamina (B1) | 0.73 mg | 66% |
| Riboflavina (B2) | 0.16 mg | 11% |
| Niacina | 4.9 mg | 31% |
| Vitamina B6 | 0.68 mg | 49% |
| Folati | 2.7 µg | 1% |
| Vitamina B12 | 0.9 µg | 36% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 12 alimenti del gruppo «Carne e frattaglie»
Energia177 kcal · mediana 149 kcal
Proteine21.3 g · mediana 23.1 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi3.9 g · mediana 1.6 g
Sale0.1 g · mediana 0.15 g
Il 18% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Tiamina (B1)0.73 mg · 66%
- Vitamina B60.68 mg · 49%
- Proteine21.3 g · 43%
- Vitamina B120.9 µg · 36%
- Niacina4.9 mg · 31%
Altri alimenti del gruppo
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- Carne tritata (media di manzo,vitello, maiale e pollo), cotta in padella (senza aggiunta di grassi o sale)205 kcal
- Spezzatino (media di manzo, vitello, maiale e pollame), cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)142 kcal
- Fettina (media di vitello, manzo, maiale, pollo), cotta in padella (senza aggiunta di grassi o sale)141 kcal
- Carne (in media, senza interiora), cruda140 kcal
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- Fegato (media di vitello, manzo, maiale), crudo133 kcal
- Fettina (media di vitello, manzo, maiale, pollo), impanata e preparata229 kcal
- Spezzatino (media di manzo, vitello, maiale e pollame), crudo111 kcal
- Fettina (media di vitello, manzo, maiale, pollo), cruda110 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.