Carne e frattaglie
Fegato (media di vitello, manzo, maiale), cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
155kcal per 100 g
23.5 gProteine
4.9 gGrassi
4.4 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 155 kcal654 kJ | 8% |
| Proteine | 23.5 g | 47% |
| Grassi | 4.9 g | 7% |
| di cui saturi | 1.6 g | 8% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.6 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 1.4 g | — |
| Colesterolo | 430 mg | — |
| Carboidrati | 4.4 g | 2% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0.4 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 0.2 g | 3% |
| Acqua | 67.3 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 290 mg | 14% |
| Calcio | 9.6 mg | 1% |
| Magnesio | 20 mg | 5% |
| Fosforo | 360 mg | 51% |
| Ferro | 13 mg | 93% |
| Zinco | 5.3 mg | 53% |
| Selenio | 54 µg | 98% |
| Iodio | 13 µg | 9% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 9953 µg | 1244% |
| Beta-carotene | 387 µg | — |
| Vitamina D | 0.8 µg | 16% |
| Vitamina E | 0.7 mg | 6% |
| Tiamina (B1) | 0.29 mg | 26% |
| Riboflavina (B2) | 3.3 mg | 238% |
| Niacina | 16 mg | 98% |
| Vitamina B6 | 0.75 mg | 54% |
| Folati | 206 µg | 103% |
| Vitamina B12 | 50 µg | 2000% |
| Vitamina C | 21 mg | 26% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 12 alimenti del gruppo «Carne e frattaglie»
Energia155 kcal · mediana 149 kcal
Proteine23.5 g · mediana 23.1 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi1.6 g · mediana 1.6 g
Sale0.2 g · mediana 0.15 g
Il 55% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina B1250 µg · 2000%
- Vitamina A9953 µg · 1244%
- Riboflavina (B2)3.3 mg · 238%
- Folati206 µg · 103%
- Selenio54 µg · 98%
Altri alimenti del gruppo
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- Fegato (media di vitello, manzo, maiale), crudo133 kcal
- Carne tritata (media di manzo, vitello, maiale e pollo), cruda183 kcal
- Spezzatino (media di manzo, vitello, maiale e pollame), crudo111 kcal
- Fettina (media di vitello, manzo, maiale, pollo), cruda110 kcal
- Carne tritata (media di manzo,vitello, maiale e pollo), cotta in padella (senza aggiunta di grassi o sale)205 kcal
- Costoletta (media di vitello, maiale e agnello), cotta in padella (senza aggiunta di grassi o sale)215 kcal
- Fettina (media di vitello, manzo, maiale, pollo), impanata e preparata229 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.