Additivo · Esaltatore di sapidità
E621 — Glutammato di monosodio · pagina 10
E621 (Glutammato di monosodio) compare nella lista degli ingredienti di 664 prodotti venduti in Svizzera. Funzione: esaltatore di sapidità.
664prodotti con scheda completa
5%con Nutri-Score A o B
1.4 gzuccheri per 100 g (mediana)
1.7 gsale per 100 g (mediana)
Nutri-Score
Distribuzione dei prodotti valutati
A 2%B 3%C 24%D 41%E 31%
412 prodotti valutati
Valori mediani
Per 100 g, su tutti i 664 prodotti
| Energia | 220 kcal |
| Zuccheri | 1.4 g |
| Grassi saturi | 2.6 g |
| Sale | 1.7 g |
Categorie
Le più rappresentate
Situazione negli Stati Uniti (FDA)
Compare nell’inventario della FDA «Substances Added to Food», con i regolamenti 21 CFR 172.320, 182.1.
L’inventario è un elenco parziale e comparirvi non equivale a un’approvazione della FDA per ogni uso; gli usi consentiti sono fissati dai regolamenti.
U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 142-47-2 via Wikidata (CC0)
Prodotti
664 prodotti, dai più consultati ai meno · pagina 10 di 14.
Fonte: Open Food Facts, esportazione del 1 novembre 2026, ODbL · calcoli di Shelfpedia (mediane, distribuzioni).