| Tofu fumé, préemballé | 164 | 14,9 | 9,5 | 2,9 | 0,0 |
| Tofu nature, préemballé | 148 | 13,4 | 8,5 | 2,9 | 0,0 |
| Tortilla espagnole aux oignons (omelette aux pommes de terre et oignons), préemballée | 165 | 5,6 | 9,9 | 11,7 | 2,7 |
| Tripes, boeuf, crues | 82 | 12,1 | 3,7 | 0,0 | 0,0 |
| Truite arc en ciel, crue, élevage | 132 | 19,0 | 6,2 | 0,0 | 0,0 |
| Truite arc en ciel, élevage, cuite à la vapeur | 117 | 20,0 | 4,1 | 0,0 | 0,0 |
| Truite arc en ciel, élevage, rôtie/cuite au four | 143 | 21,5 | 6,3 | 0,0 | 0,0 |
| Truite d'élevage, crue | 133 | 19,3 | 6,2 | 0,0 | 0,0 |
| Truite d'élevage, fumée | 180 | 23,4 | 9,3 | 0,7 | 0,0 |
| Truite de mer, crue | 111 | 19,6 | 3,6 | 0,0 | 0,0 |
| Truite saumonée, crue | 143 | 19,2 | 7,4 | 0,0 | 0,0 |
| Truite, cuite à la vapeur | 99 | 19,0 | 2,6 | 0,0 | 0,0 |
| Truite, rôtie/cuite au four | 183 | 26,6 | 8,5 | 0,0 | 0,0 |
| Turbot d'élevage, cru | 109 | 18,3 | 3,9 | 0,0 | 0,0 |
| Turbot sauvage, cru | 92 | 17,2 | 2,5 | 0,0 | 0,0 |
| Turbot, cru | 86 | 17,9 | 1,6 | 0,0 | 0,0 |
| Turbot, rôti/cuit au four | 118 | 21,3 | 3,6 | 0,0 | 0,0 |
| Veau, carré, cru | 145 | 19,5 | 7,3 | 0,4 | 0,0 |
| Veau, carré, sauté/poêlé | 171 | 28,0 | 6,6 | 0,0 | 0,0 |
| Veau, collier, braisé ou bouilli | 233 | 34,9 | 10,4 | 0,0 | 0,0 |
| Veau, collier, cru | 133 | 19,8 | 5,9 | 0,0 | 0,0 |
| Veau, côte, crue | 189 | 18,3 | 12,9 | 0,0 | 0,0 |
| Veau, côte, grillée/poêlée | 156 | 25,1 | 6,2 | 0,0 | 0,0 |
| Veau, escalope panée, cuite | 271 | 22,9 | 14,1 | 12,6 | 0,9 |
| Veau, escalope, crue | 108 | 20,7 | 2,6 | 0,6 | 0,0 |
| Veau, escalope, cuite | 147 | 31,0 | 2,5 | 0,0 | 0,0 |
| Veau, filet, cru | 95 | 20,6 | 1,4 | 0,0 | 0,0 |
| Veau, filet, rôti/cuit au four | 201 | 23,4 | 11,7 | 0,5 | 0,0 |
| Veau, jarret, braisé ou bouilli | 207 | 37,4 | 6,4 | 0,0 | 0,0 |
| Veau, jarret, cru | 118 | 21,3 | 3,7 | 0,0 | 0,0 |
| Veau, noix, crue | 111 | 21,8 | 2,6 | 0,0 | 0,0 |
| Veau, noix, grillée/poêlée | 147 | 29,1 | 3,4 | 0,0 | 0,0 |
| Veau, noix, rôtie | 147 | 29,1 | 3,4 | 0,0 | 0,0 |
| Veau, pied, cru | 184 | 19,1 | 12,0 | 0,0 | 0,0 |
| Veau, poitrine, crue | 176 | 18,7 | 11,2 | 0,0 | 0,0 |
| Veau, rôti, cru | 145 | 27,3 | 4,0 | 0,0 | 0,0 |
| Veau, rôti, cuit | 143 | 28,1 | 3,4 | 0,0 | 0,0 |
| Veau, tête, bouillie/cuite à l'eau | 187 | 21,0 | 11,4 | 0,0 | 0,0 |
| Veau, viande, cuite (aliment moyen) | 169 | 29,0 | 5,6 | 0,7 | 0,1 |
| Veau, épaule, braisée ou bouillie | 219 | 36,4 | 8,1 | 0,0 | 0,0 |
| Veau, épaule, crue | 124 | 20,7 | 4,6 | 0,0 | 0,0 |
| Veau, épaule, grillée/poêlée | 166 | 27,6 | 6,2 | 0,0 | 0,0 |
| Viande blanche, cuite (aliment moyen) | 173 | 28,1 | 6,6 | 0,3 | 0,0 |
| Viande cuite (aliment moyen) | 182 | 27,2 | 8,0 | 0,2 | 0,0 |
| Viande des Grisons | 209 | 38,9 | 5,5 | 1,0 | 0,0 |
| Viande rouge, cuite (aliment moyen) | 195 | 26,0 | 10,1 | 0,0 | 0,0 |
| Vivaneau, cru | 94 | 20,5 | 1,3 | 0,0 | 0,0 |
| Vivaneau, cuit | 121 | 26,3 | 1,7 | 0,0 | 0,0 |
| Volaille, croquette panée ou nuggets | 239 | 13,1 | 13,2 | 16,2 | 1,7 |
| Volaille, cuite (aliment moyen) | 166 | 27,6 | 6,0 | 0,3 | 0,0 |
| Écrevisse, crue | 68 | 14,8 | 0,6 | 0,8 | 0,0 |
| Écrevisse, cuite | 74 | 16,3 | 0,7 | 0,6 | 0,0 |
| Églefin, cru | 72 | 17,3 | 0,4 | 0,0 | 0,0 |
| Églefin, cuit à la vapeur | 89 | 20,9 | 0,6 | 0,0 | 0,0 |
| Églefin, grillé/poêlé | 85 | 20,0 | 0,6 | 0,0 | 0,0 |
| Épaule de porc, cuite, choix, découennée dégraissée | 121 | 18,0 | 4,5 | 1,9 | 0,0 |
| Éperlan, cru | 85 | 17,5 | 1,7 | 0,0 | 0,0 |