Poissons cuits
Églefin, cuit à la vapeur
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
89kcal pour 100 g
20,9 gProtéines
0,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 89 kcal377 kJ | 4 % |
| Protéines | 20,9 g | 42 % |
| Lipides | 0,6 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,21 g | — |
| Cholestérol | 38 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,18 g | 3 % |
| Eau | 78,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 370 mg | 19 % |
| Calcium | 26 mg | 3 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 200 mg | 29 % |
| Fer | 0,1 mg | 1 % |
| Zinc | 0,5 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 2 % |
| Sélénium | 34 µg | 62 % |
| Iode | 260 µg | 173 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,41 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 4,1 mg | 26 % |
| Vitamine B6 | 0,41 mg | 29 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 2 µg | 80 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 63 aliments du groupe « Poissons cuits »
Énergie89 kcal · médiane 125 kcal
Protéines20,9 g · médiane 22,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,1 g · médiane 0,9 g
Sel0,18 g · médiane 0,22 g
27 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Iode260 µg · 173 %
- Vitamine B122 µg · 80 %
- Sélénium34 µg · 62 %
- Protéines20,9 g · 42 %
- Vitamine B60,41 mg · 29 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Poissons cuits »
- Limande-sole, cuite à la vapeur90 kcal
- Carrelet ou plie, cuit à la vapeur93 kcal
- Églefin, grillé/poêlé85 kcal
- Cabillaud, rôti/cuit au four95 kcal
- Sole, cuite à la vapeur95 kcal
- Raie, rôtie/cuite au four96 kcal
- Sole, poêlée97 kcal
- Haddock (fumé) ou églefin fumé97 kcal
- Raie, cuite au court-bouillon98 kcal
- Lotte ou baudroie, grillée/poêlée98 kcal
- Merlan, cuit à la vapeur98 kcal
- Cabillaud, cuit, sans précision (aliment moyen)99 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.