Choucroute garnie
Le préfixe 370 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 162 kcal | 8 % |
| Matières grasses | 14,0 g | 20 % |
| dont acides gras saturés | 5,1 g | 25 % |
| Glucides | 2,8 g | 1 % |
| dont sucres | 0,60 g | 1 % |
| Fibres alimentaires | 2,3 g | — |
| Protéines | 7,7 g | 15 % |
| Sel | 1,5 g | 25 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 18 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
? Choucroute cuisinée au Riesling [choucroute (chou, sel) 53,5%, eau, saindoux, riesling 1,2%, lardons (poitrine de porc, sel, sucre, acidifiants E326 et E262, antioxydant E301, conservateur E250), sel, épices, antioxydant ?Ë300] saucisse de Francfort [Viande de porc gras de porc, eau, sel, plasma de porc déshydraté, épices et plantes aromatiques, dextrose, stabilisdnts: E(50 et E452, arômes et arômes de fumée, acidifiant E575, antioxydants E315 et 016, conservateur E250, enveloppe (collagène, eau, cellulose, colorants E160b et E172) fumée au bas de hêtres], saucisse fumée cuite supérieure 10,8% [Viande de porc 8,7%, gras de porc, eau, sel, sucres (contient LACTOSE), poivre, eplces et plantes aromatiques, conservateur E250, antioxydants ? E316 et E301, acidifiant E330, bouillon déshydraté (os, couenne et Viande de porc, pomme de terre, extrait de lé umes), arômes, boyau naturel de porc, fumée au bois de hêtres], saucisson à l'ail fumé Viande de porc 4,7%, eau, gras de porc, Sirop de glucose, sel, LACTOPROTEINES. stabilisants : E(50, E451 et E/ 52, ail 0,03%, dextrose, antioxydants a 15 et E316, acidifiants .?E575 et E330, arômes, LACTOSE, conservateur E250, colorant El 20, fumé au bois de hêtres. Retirer l'enveloppe avant consommation], poitrine de porc culte de qualité supérieure [poitrine de porc sel,boufllondéshydraté (os, couenne et viande de porc, pomme de terre et extraits de sucre, arômes, Sirop de glucose antioxydant E316, conservateur. E250, épices et plantes aromatiques (ail *bales de genièvre, poivre, thym, feuilles de laurier, clous de girofle), gelée (eau, gélatine (issue de couenne de porc), sel, dextrose, colorant E150a, arômes naturels)] Pourcentages exprimés sur le produit fini. Viande de porc origine UE
- E150aCaramel E150aColorant
- E160bRocouColorant
- E172Oxyde et hydroxyde de ferColorant
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E262Acétates de sodiumConservateur · Séquestrant
- E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
- E315Acide érythorbiqueAntioxydant
- E316érythorbate de sodiumAntioxydant
- E326lactate de potassiumAntioxydant · Émulsifiant · Humectant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E428Gélatine
- E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E452PolyphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E460celluloseSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E575Glucono-delta-lactoneSéquestrant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
65 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Choucroutes garnies » : 2,24 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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