Catégorie

Saumons

3 019 produits de la catégorie « Saumons » vendus en France ont une fiche complète. Pour 100 g, la valeur médiane est de 0,44 g de sucres et 2,8 g de sel.

3 019produits avec une fiche complète

19 %notés A ou B au Nutri-Score

0,44 gsucres pour 100 g (médiane)

2,8 gsel pour 100 g (médiane)

5,55kg CO₂ éq. par kg

Valeur de référence Agribalyse pour cette catégorie : 5,55 kg CO₂ éq. par kg de produit (produit le plus proche dans Agribalyse). Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.

Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.

Sous-catégories

5 sous-catégories, du plus grand nombre de produits au plus petit.

Saumons fumés2 283 Pavés de saumon291 Saumons sauvages107 Saumons d'élevage72 Saumon à l'oseille35

Nutri-Score

Répartition des produits notés

ADE

A 17 %B 2 %C 3 %D 67 %E 11 %

2 988 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 3 019 produits

Énergie	190 kcal
Sucres	0,44 g
Acides gras saturés	2,1 g
Sel	2,8 g

Marques

Les plus représentées

Avis de rappel officiels concernant des produits de cette catégorie

Avis : 68

20 août 2026publiéFranceRappelConso
Autre risque microbiologique
Saumon fumé bio 100g / truite fumée bio 80g / chutes de truite 150g / truite fumée de mer française 100g
Libellé officiel (français) : rupture de la chaine du froid lors du transport. défaut de température de la remorque impactant une palette de 18 colis. cette situation concerne uniquement les produits situés sur la palette, et non la totalité du lot.
Lots et dates indiqués dans l’avis : 2622399 (saumon fumé bio 100g) · date limite de consommation · 2026-09-15 · |3389400341577 · 264617 (truite fumée bio 80g) · date limite de consommation · 2026-09-17 · |3389400341591 · 264615 chutes de truite 150g · date limite de consommation · 2026-09-12 · |3389400344370 · 2621899 (truite fumée…
Avis officiel ↗Saumon Atlantique fumé Bio
19 août 2026publiéFranceRappelConso
Autre motif
Hareng maquereaux saumon
Libellé officiel (français) : rupture de la chaine du froid
Lots et dates indiqués dans l’avis : 42751x217 · date limite de consommation · 2026-09-02 · |3564706737037 · 10666615 · date limite de consommation · 2026-08-31 · |3564700016336 · 10667012 · date limite de consommation · 2026-09-02 · |3564700146958 · k2120040 · date limite de consommation · 2026-08-30 · |3564707100113 · 00921260 ·…
Avis officiel ↗Saumon fumé Atlantique bio 2 tranches
19 août 2026publiéFranceRappelConso
Autre motif
Saumon fumé
Libellé officiel (français) : rupture de la chaine du froid
Lots et dates indiqués dans l’avis : x · date limite de consommation · 2026-09-01
Avis officiel ↗Saumon fumé de Norvège
19 août 2026publiéFranceRappelConso
Autre motif
Saumon élevé en écosse fumé 4t
Libellé officiel (français) : rupture de la chaine du froid
Lots et dates indiqués dans l’avis : 10653405 · date limite de consommation · 2026-09-01
Avis officiel ↗SAUMON ATL ELEVE EN ECOSSE FUME
19 août 2026publiéFranceRappelConso
Autre motif
Saumon fumé
Libellé officiel (français) : rupture de la chaine du froid
Lots et dates indiqués dans l’avis : 76216090 · date limite de consommation · 2026-08-25 · |3038680009409 · 76210092 · date limite de consommation · 2026-08-31 · |3038680009508 · 0000352987 · date limite de consommation · 2026-09-01 · |3033610071303 · 0000352848 · date limite de consommation · 2026-09-01 · |3033610080541 · 0000349466…
Avis officiel ↗delpierre
19 août 2026publiéFranceRappelConso
Autre motif
Saumon fumé et lardons de saumon
Libellé officiel (français) : rupture de la chaine du froid
Lots et dates indiqués dans l’avis : 10666958 · date limite de consommation · 2026-09-03 · |3564700131435 · 10666040 · date limite de consommation · 2026-08-29 · |3564707132930 · 10667276 · date limite de consommation · 2026-08-31 · |3564700570319 · 10667499 · date limite de consommation · 2026-09-01 · |3564700799710 · k2120040 · date…
Avis officiel ↗Lardons de Saumon fumé
10 juillet 2026publiéFranceRappelConso
Listeria
Pavé de saumon rôti aux épices
Libellé officiel (français) : présence de listeria monocytogenes
Lots et dates indiqués dans l’avis : 159 · date limite de consommation · 2026-06-28
Avis officiel ↗Pavé de saumon rôti aux épices
22 juin 2026publiéFranceRappelConso
Listeria
Saumon atlantique fumé élevé en ecosse 4 tranches 140g monoprix gourmet
Libellé officiel (français) : détection de listeria monocytogenes
Lots et dates indiqués dans l’avis : 222310152 · date limite de consommation · 2026-06-29
Avis officiel ↗Saumon Atlantique fumé élevé en Écosse 4 tranches
22 mai 2026publiéFranceRappelConso
Erreur d’étiquetage
Brisures de saumon fumé u 150g
Libellé officiel (français) : defaut etiquetage : la dlc du produit a été imprimée au 03/10/2026 au lieu du 03/06/2026
Lots et dates indiqués dans l’avis : 10625671 006 · date limite de consommation · 2026-06-03
Avis officiel ↗Brisures de saumon fumé, 150g
7 avril 2026publiéFranceRappelConso
Listeria
Poke saumon cuit
Libellé officiel (français) : détection listeria dans l'environnement de fabrication¤
Lots et dates indiqués dans l’avis : date limite de consommation · 2026-04-02 · 2026-04-04
Avis officiel ↗Poke Saumon
18 décembre 2025publiéFranceRappelConso
Listeria
Saumon fumé sauvage msc 140g
Libellé officiel (français) : taux de listeria à dlc supérieur à la réglementation
Lots et dates indiqués dans l’avis : 25310013 · date limite de consommation · 2025-11-30 · |3492610004610 · 25310013 · date limite de consommation · 2025-12-05
Avis officiel ↗Saumon sauvage fumé
16 décembre 2025publiéFranceRappelConso
Listeria
Saumon fumé sauvage msc 140g
Libellé officiel (français) : taux de listeria à dlc supérieur à la réglementation
Lots et dates indiqués dans l’avis : 25310013 · date limite de consommation · 2025-11-30 · |3492610004610 · 25310013 · date limite de consommation · 2025-12-05
Avis officiel ↗Saumon sauvage fumé
11 décembre 2025publiéFranceRappelConso
Listeria
Saumon fume
Libellé officiel (français) : présence de listeria monocytogenes
Lots et dates indiqués dans l’avis : j2980003 · date limite de consommation · 2025-12-20
Avis officiel ↗Saumon fumé
8 décembre 2025publiéFranceRappelConso
Listeria
Saumon fumé sauvage msc 140g
Libellé officiel (français) : taux de listeria à dlc supérieur à la réglementation
Lots et dates indiqués dans l’avis : 23303009 · date limite de consommation · 2025-11-23 · |3492610004610 · 23303009 · date limite de consommation · 2025-11-28
Avis officiel ↗Saumon sauvage fumé
11 août 2025publiéFranceRappelConso
Erreur d’étiquetage
Saumon fumé ficelle 4 tranches 160g
Libellé officiel (français) : etiquetage avec une dlc au 29/09/2025 alors que dlc réelle au 29/08/2025
Lots et dates indiqués dans l’avis : 21125 · date limite de consommation · 2025-09-29
Avis officiel ↗Saumon fumé a la ficelle
6 août 2025publiéFranceRappelConso
Listeria
Coeur de saumon fume ecosse
Libellé officiel (français) : détection de la présence de listeria monocytogenes
Lots et dates indiqués dans l’avis : 228309203 · date limite de consommation · 2025-08-19
Avis officiel ↗Coeur de filet saumon fumé
11 juillet 2025publiéFranceRappelConso
Listeria
Eminces de saumon fume citron basilic
Libellé officiel (français) : détection de listeria monocytogenes
Lots et dates indiqués dans l’avis : tous les lots · date limite de consommation · 2025-07-03 · |3350033933675 · tous les lots · date limite de consommation · 2025-07-10 · |3350033933675 · tous les lots · date limite de consommation · 2025-07-05
Avis officiel ↗Émincés de saumon fumé
27 décembre 2024publiéFranceRappelConso
Listeria
Saumon fumé bio 80 gr osé bio
Libellé officiel (français) : présence de listeria monocytogenes dans le produit.
Lots et dates indiqués dans l’avis : 24326020 · date limite de consommation · 2024-12-20
Avis officiel ↗SAUMON FUME 2 TRANCHES
30 octobre 2024publiéFranceRappelConso
Listeria
Préparation à base de saumon mariné - gravlax de saumon mariné à l'aneth
Libellé officiel (français) : détection de listeria monocytogenes
Lots et dates indiqués dans l’avis : 622024298 · date limite de consommation · 2024-11-05
Avis officiel ↗Filés de saumon marinés à l’aneth (gravlax)
21 octobre 2024publiéFranceRappelConso
Listeria
Saumon fume atlantique 100g
Libellé officiel (français) : suspicion listeria
Lots et dates indiqués dans l’avis : 24202399 · date limite de consommation · 2024-11-06 · 2024-11-26
Avis officiel ↗Saumon atlantique fume
10 octobre 2024publiéFranceRappelConso
Listeria
Petites tranches et chutes de saumon fume origine atlantique biologique
Libellé officiel (français) : présence de listeria monocytogenes
Lots et dates indiqués dans l’avis : 91323440, 91323940 · date limite de consommation · 2024-10-07 · 2024-10-14|3355200792017 · 38925x254 - 38943x255 - 38944x255 - 38996x260 - 38972x257 · date limite de consommation · 2024-10-08 · 2024-10-15|3355200794257 · 38925x250 - 38924x253 - 38944x253 - 38943x257 · date limite de consommation ·…
Avis officiel ↗Saumon fumé
8 octobre 2024publiéFranceRappelConso
Listeria
Saumon fumé atlantique ecosse u
Libellé officiel (français) : non conformite microbiologique (listeria monocytogenes)
Lots et dates indiqués dans l’avis : 38929x253 38943x257 38977x253 38985x256 38986x256 39016x260 · date limite de consommation · 2024-10-07 · 2024-10-14|3256220067539 · 38976x254 38943x257 39016x260 39018x261 · date limite de consommation · 2024-10-08 · 2024-10-15|3256224612827 · 38976x254 38986x256 39016x260 · date limite de…
Avis officiel ↗Saumon fumé Atlantique Ecosse 4 tranches 140g
8 octobre 2024publiéFranceRappelConso
Listeria
Saumon fume origine ecosse
Libellé officiel (français) : présence de listeria monocytogenes
Lots et dates indiqués dans l’avis : 38987x257 · date limite de consommation · 2024-10-09 · |3355200793816 · 39018x261 · date limite de consommation · 2024-10-13
Avis officiel ↗Saumon Fumé superieur Ecosse
8 octobre 2024publiéFranceRappelConso
Listeria
Saumon fume u
Libellé officiel (français) : non conformite microbiologique (listeria monocytogenes)
Lots et dates indiqués dans l’avis : 38923x253 38924x253 38944x253 38925x254 38972x260 · date limite de consommation · 2024-10-07 · 2024-10-14|3256225094585 · 38975x254 38974x255 38989x255 38989x256 38992x256 39000x257 · date limite de consommation · 2024-10-08 · 2024-10-14|3256220174848 · 38945x248 38946x250 38978x253 · date limite…
Avis officiel ↗Saumon fumé 4 tranches
8 octobre 2024publiéFranceRappelConso
Listeria
Saumon fume superieur norvege
Libellé officiel (français) : présence de listeria monocytogenes
Lots et dates indiqués dans l’avis : 38991x255 et 38991x257 · date limite de consommation · 2024-10-07 · 2024-10-09|3355200793809 · 38991x255 et 38991x257 · date limite de consommation · 2024-10-07 · 2024-10-09
Avis officiel ↗Saumon Fumé Norvège
8 octobre 2024publiéFranceRappelConso
Listeria
Cœur de filet de saumon 140g, saumon atlantique eleve en ecosse 2 tranches 70g, saumon atlantique eleve en ecosse 4 tranches 140g
Libellé officiel (français) : présence de listeria monocytogenes
Lots et dates indiqués dans l’avis : 38942x257 · date limite de consommation · 2024-10-11 · |3664335001803 · 39017x261 · date limite de consommation · 2024-10-15 · |3664335004392 · 38942x254 · date limite de consommation · 2024-10-08 · |3664335004392 · 39017x260 · date limite de consommation · 2024-10-14 · |3664335001766 · 39017x260 ·…
Avis officiel ↗Coeur de filet de saumon eleve en Ecosse
8 octobre 2024publiéFranceRappelConso
Listeria
Saumon atlantique fumé, élevé en ecosse, label rouge monoprix gourmet
Libellé officiel (français) : présence de listeria monocytogenes
Lots et dates indiqués dans l’avis : 2 tranches 80g · date limite de consommation · 2024-10-07 · |3350030175849 · 2 tranches 80g · date limite de consommation · 2024-10-08 · |3350030175856 · 4 tranches 80g · date limite de consommation · 2024-10-07 · |3350030175856 · 4 tranches 80g · date limite de consommation · 2024-10-08
Avis officiel ↗Saumon Atlantique, fumé et élevé en Ecosse
8 octobre 2024publiéFranceRappelConso
Listeria
Saumon fumé en tranches - 200g
Libellé officiel (français) : présence de listeria monocytogenes dans le produit.
Lots et dates indiqués dans l’avis : lot: 38989x255 · date limite de consommation · 2024-10-09 · |3450970035897 · lot: 38991x255 · date limite de consommation · 2024-10-09 · |3450970035897 · lot: 38943x257 · date limite de consommation · 2024-10-11 · |3450970035897 · lot: 38994x257 · date limite de consommation · 2024-10-11 ·…
Avis officiel ↗Saumon Atlantique fumé
30 septembre 2024publiéFranceRappelConso
Listeria
Saumon atlantique fumé u, 2 à 4 petites tranches, 75g
Libellé officiel (français) : non conformite microbiologique
Lots et dates indiqués dans l’avis : 38882x239 · date limite de consommation · 2024-09-23
Avis officiel ↗Saumon fumé Atlantique, 2 à 4 petites tranches, 75g
30 septembre 2024publiéFranceRappelConso
Listeria
Saumon fume atlantique label rouge 2 tranches
Libellé officiel (français) : détection de listeria monocytogenes
Lots et dates indiqués dans l’avis : 38882x239 · date limite de consommation · 2024-09-16
Avis officiel ↗Saumon Atlantique Fumé Label Rouge 2 TRS

Rapprochement par code-barres : le produit rappelé figure parmi les produits de cette catégorie. Vérifiez dans chaque avis les lots et dates concernés.

Tous les rappels alimentaires en France →

Sources : RappelConso (DGCCRF), Licence Ouverte 2.0 · Rappels et avis de sécurité de Santé Canada / ACIA, Licence du gouvernement ouvert – Canada · openFDA (FDA des États-Unis), CC0 · Food Standards Agency, OGL v3. Parts et décomptes : calculs Shelfpedia.