Légumes
Mâche, crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
17kcal pour 100 g
2 gProtéines
0 gLipides
0,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 17 kcal70 kJ | 1 % |
| Protéines | 2 g | 4 % |
| Lipides | 0 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 0,5 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 2,3 g | — |
| Sel | 0 g | 0 % |
| Eau | 93,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 330 mg | 17 % |
| Calcium | 41 mg | 5 % |
| Magnésium | 19 mg | 5 % |
| Phosphore | 30 mg | 4 % |
| Fer | 0,4 mg | 3 % |
| Zinc | 0,14 mg | 1 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 10 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 3 280 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,22 mg | 2 % |
| Vitamine K | 49 µg | 65 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 0,37 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 7 % |
| Folates (B9) | 46 µg | 23 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 2,4 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 292 aliments du groupe « Légumes »
Énergie17 kcal · médiane 30 kcal
Protéines2 g · médiane 1,5 g
Fibres2,3 g · médiane 2,5 g
Sucres0 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0 g · médiane 0,05 g
Sel0 g · médiane 0,04 g
63 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine K49 µg · 65 %
- Folates (B9)46 µg · 23 %
- Potassium330 mg · 17 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes »
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- Bette ou blette, crue16 kcal
- Céleri branche, cru18 kcal
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- Batavia, crue18 kcal
- Salade sucrine, crue18 kcal
- Chou-fleur, surgelé, cuit18 kcal
- Concombre, pulpe et peau, cru16 kcal
- Courgette, pulpe et peau, cuite16 kcal
- Tomate, pelée, appertisée, égouttée18 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.