Légumes
Batavia, crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
18kcal pour 100 g
1,3 gProtéines
0 gLipides
1,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 18 kcal75 kJ | 1 % |
| Protéines | 1,3 g | 3 % |
| Lipides | 0 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0 g | — |
| Glucides | 1,8 g | 1 % |
| dont sucres | 1,1 g | 1 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 2,1 g | — |
| Sel | 0,02 g | 0 % |
| Eau | 95,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 200 mg | 10 % |
| Calcium | 26 mg | 3 % |
| Magnésium | 8,7 mg | 2 % |
| Phosphore | 17 mg | 2 % |
| Fer | 0,39 mg | 3 % |
| Zinc | 0,16 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 4 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 891 µg | — |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 21 µg | 27 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0 % |
| Niacine (B3) | 0,2 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 66 µg | 33 % |
| Vitamine C | 4,4 mg | 5 % |
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)66 µg · 33 %
- Vitamine K21 µg · 27 %
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- Brèdes chou de Chine ou bok choy ou pak choï, tiges et feuilles, cuites à la vapeur, prélevées à La Réunion (Brassica rapa subsp. Chinensis)18 kcal
- Céleri branche, cru18 kcal
- Asperge blanche, bouillie/cuite à l'eau19 kcal
- Bette ou blette, côte et feuille, bouillie/cuite à l'eau17 kcal
- Carotte, cuite19 kcal
- Céleri branche, cuit à l'étouffée17 kcal
- Courgette, pulpe et peau, crue17 kcal
- Bette ou blette, crue16 kcal
- Champignon de Paris ou champignon de couche, appertisé, égoutté19 kcal
- Concombre, pulpe et peau, cru16 kcal
- Endive, crue20 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.