Légumes
Concombre, pulpe et peau, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
16kcal pour 100 g
0,64 gProtéines
0,11 gLipides
2,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 16 kcal66 kJ | 1 % |
| Protéines | 0,64 g | 1 % |
| Lipides | 0,11 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,04 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,04 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 2,5 g | 1 % |
| dont sucres | 1,7 g | 2 % |
| Amidon | 0,83 g | — |
| Fibres | 0,6 g | — |
| Sel | 0,01 g | 0 % |
| Eau | 96 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 157 mg | 8 % |
| Calcium | 19 mg | 2 % |
| Magnésium | 14 mg | 4 % |
| Phosphore | 25 mg | 4 % |
| Fer | 0,13 mg | 1 % |
| Zinc | 0,1 mg | 1 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0,3 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 45 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,09 mg | 1 % |
| Vitamine K | 16 µg | 22 % |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,03 mg | 2 % |
| Niacine (B3) | 0,15 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 3 % |
| Folates (B9) | 12 µg | 6 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 8,3 mg | 10 % |
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine K16 µg · 22 %
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- Bette ou blette, côte et feuille, bouillie/cuite à l'eau17 kcal
- Fenouil, cuit à l'étouffée14 kcal
- Céleri branche, cru18 kcal
- Brèdes chou de Chine ou bok choy ou pak choï, tiges et feuilles, cuites à la vapeur, prélevées à La Réunion (Brassica rapa subsp. Chinensis)18 kcal
- Batavia, crue18 kcal
- Chou-fleur, surgelé, cuit18 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.