Légumes
Chou-fleur, surgelé, cuit
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
18kcal pour 100 g
1,6 gProtéines
0,22 gLipides
1,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 18 kcal75 kJ | 1 % |
| Protéines | 1,6 g | 3 % |
| Lipides | 0,22 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,03 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,02 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,11 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 1,1 g | 0 % |
| dont sucres | 1 g | 1 % |
| Fibres | 2,7 g | — |
| Sel | 0,05 g | 1 % |
| Eau | 94 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 139 mg | 7 % |
| Calcium | 17 mg | 2 % |
| Magnésium | 9 mg | 2 % |
| Phosphore | 24 mg | 3 % |
| Fer | 0,41 mg | 3 % |
| Zinc | 0,13 mg | 1 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 2 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0,1 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 6 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,06 mg | 1 % |
| Vitamine K | 12 µg | 16 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,05 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 0,31 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 41 µg | 21 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 31 mg | 39 % |
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C31 mg · 39 %
- Folates (B9)41 µg · 21 %
- Vitamine K12 µg · 16 %
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- Asperge blanche, bouillie/cuite à l'eau19 kcal
- Carotte, cuite19 kcal
- Bette ou blette, côte et feuille, bouillie/cuite à l'eau17 kcal
- Céleri branche, cuit à l'étouffée17 kcal
- Champignon de Paris ou champignon de couche, appertisé, égoutté19 kcal
- Courgette, pulpe et peau, crue17 kcal
- Bette ou blette, crue16 kcal
- Endive, crue20 kcal
- Concombre, pulpe et peau, cru16 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.