Légumes
Asperge blanche, bouillie/cuite à l'eau
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
19kcal pour 100 g
1,4 gProtéines
0,3 gLipides
1,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 19 kcal78 kJ | 1 % |
| Protéines | 1,4 g | 3 % |
| Lipides | 0,3 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,08 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,08 g | — |
| Glucides | 1,6 g | 1 % |
| dont sucres | 1,2 g | 1 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 1,3 g | — |
| Sel | 0,01 g | 0 % |
| Eau | 94,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 120 mg | 6 % |
| Calcium | 15 mg | 2 % |
| Magnésium | 7,1 mg | 2 % |
| Phosphore | 29 mg | 4 % |
| Fer | 0,26 mg | 2 % |
| Zinc | 0,3 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 9 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 19 µg | — |
| Vitamine E | 0,39 mg | 3 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,02 mg | 1 % |
| Niacine (B3) | 0,15 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folates (B9) | 67 µg | 33 % |
| Vitamine C | 5,2 mg | 6 % |
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)67 µg · 33 %
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- Céleri branche, cru18 kcal
- Endive, crue20 kcal
- Bette ou blette, côte et feuille, bouillie/cuite à l'eau17 kcal
- Céleri branche, cuit à l'étouffée17 kcal
- Courgette, pulpe et peau, crue17 kcal
- Bette ou blette, crue16 kcal
- Chou-fleur, cuit21 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.