Additif · Antioxydant

E301 — Ascorbate de sodium · page 152

E301 (Ascorbate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 8 644 produits vendus en France. Fonction : antioxydant.

8 644produits avec une fiche complète

7 %notés A ou B au Nutri-Score

0,90 gsucres pour 100 g (médiane)

1,8 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés

CDE

A 3 %B 4 %C 22 %D 35 %E 37 %

7 822 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 8 644 produits

Énergie	222 kcal
Sucres	0,90 g
Acides gras saturés	4,5 g
Sel	1,8 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 182.3731.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 134-03-2 via Wikidata (CC0)

Produits

8 644 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 152 sur 181.

Chiffonnade de serrano 12 mois 70g feSans marque · 70 gE

Festif 2025 - foie gras de canard entier igp sud ouest - torchon - 400gItinéraire de nos Régions · 400 gE

Mini fuet 80g fe cupIntermarché · 80 gE

Cake jambon et emmentalPetit prix · 160 gD

Plateau barbecue bœuf (4 brochettes | 8 mini-merguez) 580gJean roze · 560 gC

Festif 2025 - bloc de foie gras de canard avec morceaux + lyre - barquette 300gNetto · 300 gE

Festif 2026 - bloc morceaux foie gras canard bq 200gLes creations · 200 gE

Pâté en croûte gourmetIntermarche · 100 gD

Rôti cuit ficelle Francilin KELLER 2 tranchesCharles KellerD

Rôti cuit ficelle Francilin KELLER 4 tranches 140gCharles Keller

Chorizo superieurL’angevin · 200 gE

Les délices de clobertE

Chorizo douxMoyeuvreE

Tartiflette au ReblochonAuchan Le TraiteurD

Filet de poulet rotis 3 poivres aromatiséB

Pizza à partager, Jambon Fromage (cheddar, edam et gouda), SurgeléeU · 600 gC

Bagel aux graines, garni de filet de poulet, sauce au yaourt et deU · 145 gC

Pâté en croûte cocktail au porc et aux noisettesU · 450 gE

Gratin de crozers marque UU · 280 gC

Sandwich polaire jambon cheddarU · 135 gD

Sandwich tripe jambon emmentalU · 210 gC

Sandwich Bretzel Jambon Emmental 150gU · 150 g

Coque-Monsieur ChèvreU · 200 g (2 x 100 g)E

Croque-Monsieur à l'EmmentalU · 200 gD

Saucisses de Strasbourg taux sel réduitU · 6 pièces, 210 gD

Râpé de jambon cuit qualité choixU · 120 gD

Saucisses de StrasbourgU · 6 pièces, 210 gE

Allumettes Lardon FumésU · 200 g (2x100 g)E

Croissants au beurre jambon fromage,U · 300 gE

Saucisses cocktailU · 400 gE

Chipolata supérieure gros grain, France, 12 pièces, barquette, 660gU · 660 gD

Chipolata herbe supérieure gros grain France, 12 pièces, barquette,660gU · 660 gD

Couscous poulet merguez semoules aux raisins secsU · 1kgC

Assortiment mini saucisses à grillerU · 8 pièces, barquette, 320 gE

Purée de pomme de terre au jambonU · 450 gC

Mini religieuses salées garnies surgeléesU · 128 gE

Croque à Poêler Saveur KebabU · x2, 200 gD

Bloc de foie gras de canard avec 30% morceaux, boîte 200gU · 200 gE

Mini balls saveur provençalU · 200 g

Balls chorizoU · 200 g

Magret de canard du Sud-Ouest fumé bois de Hêtre 2x90gU · 180 gE

Bloc de foie gras de canard marqueU · 100 gE

Pain surprise brioche aux graines - 400gU · 400 gE

Sucettes apéritives bloc de foie gras de canard pomme et gelée à la figue - 96gU · 96 gD

Foie gras de canard entierU · 80 gE

Hot dog saucisse KetchupU · 120 g

Mousse de canard au portoU · 2 x 50 gE

20 saucisses de StrasbourgCora · 700gE

Source : Open Food Facts, export du 23 octobre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).