Additif · Antioxydant

E301 — Ascorbate de sodium · page 150

E301 (Ascorbate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 8 644 produits vendus en France. Fonction : antioxydant.

8 644produits avec une fiche complète

7 %notés A ou B au Nutri-Score

0,90 gsucres pour 100 g (médiane)

1,8 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés

CDE

A 3 %B 4 %C 22 %D 35 %E 37 %

7 822 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 8 644 produits

Énergie	222 kcal
Sucres	0,90 g
Acides gras saturés	4,5 g
Sel	1,8 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 182.3731.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 134-03-2 via Wikidata (CC0)

Produits

8 644 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 150 sur 181.

Viande des Grisons aux herbes 9 tranches · 70 gE

Râpé de pouletCasino · 150 gD

Râpé de jambon fuméCasino · 150 gD

Dés d'épaule cuite qualité supérieureCasino · 150 gD

Pain surprise étoileCasino · 240 gD

Spécialité de bloc de foie gras de canard aux morceaux de figues séchéesCasino · 100 gE

Jambon supérieur sans couenneCasino Bio · 70 gC

Géant grillMaître CoQ · 800 gD

Assortiment de saucisses de volailleMaître CoQ · 600 gD

Assortiment de mini-saucisses de volailleMaître CoQ · 600 gD

Merguez de volaille x5Maître CoQ · 300 gD

Ma potée à mijoter de volailleMaître CoQ · 1000 gC

20 saucisses de volaille natureMaître CoQ · 1000 gD

Les minis de volaille - façon charcutière saveur chorizoMaître CoQ · 320 gD

Saucisses grillées de volaille natureMaître CoQ · 160 gD

Saucisses grillées de volaille aux herbesMaître CoQ · 160 gD

Plateau des supporters RussieMaître CoQ · 800 gB

Plateau des supporters BrésilMaître CoQ · 800 gC

Chipolatas traditionMaison SerraultD

Saucisse de Toulouse cuiteMaison SerraultD

Bol Rillettes de canard au magretL.S.R · 250 gC

2 Friands RoyauxNotre selection · 340 gE

Croissants au jambonPierre Schmidt · 900 gE

Saucisse de Lyonstoeffler · 250gD

Stoeffler saucisse de lyonStoeffler

Saucisse De FoieStoeffler · 200gE

Jarret cuitC

Saucisse de LyonPierre Schmidt · 150 gE

Jambon traditionnel fumé au bois de hêtreSaint Alby

CassouletAndré Bazin · 1 kgC

La Bella Pizza Italiana Campione - Speck MozzarellaLa Bella Pizza italiana · 400gD

Luigi et fratelli mezzelune brie speck 250gLuigi et fratelli · 250 gD

Saucisses de StrasbourgGrand Jury · 350 gE

Saucisses de Strasbourg x6Grand Jury · 210 gE

Paella (Volaille, Fruits de Mer et Chorizo) 2 personnesCMI (Carrefour Marchandises Internationales) · 710 g (560 g de garniture + 150 g riz long étuvé)C

Cordons bleus de DindeGrand Jury · 200 gC

Jambon SerranoGrand Jury · 100 gE

Duo Bloc Foie Gras De Canard 30% MorceauxGrand Jury · 2 x 40 gE

Pâté en croûte De volailleCarrefour

Demi cochon de lait farci dore au fourCarrefour

Pâté En Croûte De Canard PistachéChez carrefour selectionne par nos bouchers · 260 gD

Crème de foie DE PORC A l'ancienneCarrefour

Chipolatas longues au piment d'espeletteCarrefour-le-marche · 320 gE

Duo de Lomos DE PORCCarrefour · 0,600 kg

Saucisson cuit a l'ail superieur a l'ancienne fume droitCarrefour

Saucisson cuit a l'ail superieur a l'ancienne nature droitCarrefourD

10 feuilletés Jambon EmmentalToupargel · 10 x 65 g (650 g)D

Pizza Crousti Moëlleuse Extrême Suprême Royale MarieMarie

Source : Open Food Facts, export du 23 octobre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).