Additif · Émulsifiant
E331 — Citrates de sodium
E331 (Citrates de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 7 produits vendus en Côte d’Ivoire. Fonction : émulsifiant, séquestrant, stabilisant.
7produits avec une fiche complète
0 %notés A ou B au Nutri-Score
11,1 gsucres pour 100 g (médiane)
0,18 gsel pour 100 g (médiane)
Nutri-Score
Répartition des produits notés
A 0 %B 0 %C 17 %D 0 %E 83 %
6 produits notés
Valeurs médianes
Pour 100 g, sur l’ensemble des 7 produits
| Énergie | 106 kcal |
| Sucres | 11,1 g |
| Acides gras saturés | 0,10 g |
| Sel | 0,18 g |
Catégories
Les plus représentées
Produits qui en contiennent, par pays
Produits qui mentionnent cet additif dans chaque édition nationale de Shelfpedia (données Open Food Facts)
Produits
7 produits, des plus consultés aux moins consultés.
Source : Open Food Facts, export du 23 octobre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).