Porc
Viande de porc (moyenne sans abats ni côtelette ni pied), crue
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
160kcal pour 100 g
21,4 gProtéines
8,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 160 kcal671 kJ | 8% |
| Protéines | 21,4 g | 43% |
| Lipides | 8,3 g | 12% |
| dont acides gras saturés | 2,9 g | 14% |
| Acides gras monoinsaturés | 3,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,8 g | — |
| Cholestérol | 63 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0% |
| dont sucres | 0 g | 0% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,2 g | 3% |
| Eau | 70,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 330 mg | 17% |
| Calcium | 6 mg | 1% |
| Magnésium | 21 mg | 6% |
| Phosphore | 180 mg | 26% |
| Fer | 1 mg | 7% |
| Zinc | 2,7 mg | 27% |
| Sélénium | 13 µg | 24% |
| Iode | 1,1 µg | 1% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0% |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,3 µg | 6% |
| Vitamine E | 0,31 mg | 3% |
| Thiamine (B1) | 0,83 mg | 75% |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg | 14% |
| Niacine (B3) | 4,6 mg | 29% |
| Vitamine B6 | 0,49 mg | 35% |
| Folates (B9) | 3,4 µg | 2% |
| Vitamine B12 | 0,77 µg | 31% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 24 aliments du groupe « Porc »
Énergie160 kcal · médiane 175 kcal
Protéines21,4 g · médiane 22,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,9 g · médiane 2,1 g
Sel0,2 g · médiane 0,2 g
35 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,83 mg · 75%
- Protéines21,4 g · 43%
- Vitamine B60,49 mg · 35%
- Vitamine B120,77 µg · 31%
- Niacine (B3)4,6 mg · 29%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Porc »
- Porc, haché, cru159 kcal
- Porc, noix, tranche, grillée (sans adjonction de graisse ni de sel)162 kcal
- Porc, filet mignon, rôti (sans adjonction de graisse ni de sel)153 kcal
- Porc, jarret, cru173 kcal
- Porc, émincé, grillé (sans adjonction de graisse ni de sel)176 kcal
- Porc, côtelette, crue179 kcal
- Porc, épaule, rôti, cru181 kcal
- Porc, filet, cru138 kcal
- Porc, ragoût, cru135 kcal
- Porc, émincé, cru134 kcal
- Porc, foie, cru131 kcal
- Porc, pièce ronde, tranche, crue127 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.