Porc
Porc, émincé, grillé (sans adjonction de graisse ni de sel)
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
176kcal pour 100 g
29,8 gProtéines
6,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 176 kcal741 kJ | 9% |
| Protéines | 29,8 g | 60% |
| Lipides | 6,4 g | 9% |
| dont acides gras saturés | 1,9 g | 10% |
| Acides gras monoinsaturés | 2,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,7 g | — |
| Cholestérol | 97 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0% |
| dont sucres | 0 g | 0% |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,2 g | 3% |
| Eau | 63,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 300 mg | 15% |
| Calcium | 5,7 mg | 1% |
| Magnésium | 25 mg | 7% |
| Phosphore | 240 mg | 34% |
| Fer | 1 mg | 7% |
| Zinc | 3,5 mg | 35% |
| Sélénium | 15 µg | 27% |
| Iode | 1,4 µg | 1% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0% |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,5 µg | 10% |
| Vitamine E | 0,34 mg | 3% |
| Thiamine (B1) | 0,44 mg | 40% |
| Riboflavine (B2) | 0,16 mg | 11% |
| Niacine (B3) | 4,7 mg | 30% |
| Vitamine B6 | 0,6 mg | 43% |
| Folates (B9) | 2,5 µg | 1% |
| Vitamine B12 | 0,82 µg | 33% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 24 aliments du groupe « Porc »
Énergie176 kcal · médiane 175 kcal
Protéines29,8 g · médiane 22,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,9 g · médiane 2,1 g
Sel0,2 g · médiane 0,2 g
83 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines29,8 g · 60%
- Vitamine B60,6 mg · 43%
- Thiamine (B1)0,44 mg · 40%
- Zinc3,5 mg · 35%
- Phosphore240 mg · 34%
Autres aliments du groupe
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- Porc, ragoût, cru135 kcal
- Porc, émincé, cru134 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.