Porc
Porc, noix, tranche, grillée (sans adjonction de graisse ni de sel)
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
162kcal pour 100 g
33 gProtéines
3,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 162 kcal684 kJ | 8% |
| Protéines | 33 g | 66% |
| Lipides | 3,3 g | 5% |
| dont acides gras saturés | 0,9 g | 5% |
| Acides gras monoinsaturés | 1,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,4 g | — |
| Cholestérol | 97 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0% |
| dont sucres | 0 g | 0% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,2 g | 3% |
| Eau | 63,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 270 mg | 14% |
| Calcium | 12 mg | 2% |
| Magnésium | 27 mg | 7% |
| Phosphore | 220 mg | 31% |
| Fer | 2,6 mg | 19% |
| Zinc | 4 mg | 40% |
| Sélénium | 18 µg | 33% |
| Iode | 1,5 µg | 1% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0% |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,75 mg | 6% |
| Thiamine (B1) | 0,62 mg | 56% |
| Riboflavine (B2) | 0,25 mg | 18% |
| Niacine (B3) | 5 mg | 31% |
| Vitamine B6 | 0,36 mg | 26% |
| Folates (B9) | 12 µg | 6% |
| Vitamine B12 | 1,2 µg | 49% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 24 aliments du groupe « Porc »
Énergie162 kcal · médiane 175 kcal
Protéines33 g · médiane 22,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,9 g · médiane 2,1 g
Sel0,2 g · médiane 0,2 g
96 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines33 g · 66%
- Thiamine (B1)0,62 mg · 56%
- Vitamine B121,2 µg · 49%
- Zinc4 mg · 40%
- Sélénium18 µg · 33%
Autres aliments du groupe
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- Porc, jarret, cru173 kcal
- Porc, émincé, grillé (sans adjonction de graisse ni de sel)176 kcal
- Porc, côtelette, crue179 kcal
- Porc, épaule, rôti, cru181 kcal
- Porc, filet, cru138 kcal
- Porc, ragoût, cru135 kcal
- Porc, émincé, cru134 kcal
- Porc, foie, cru131 kcal
- Porc, pièce ronde, tranche, crue127 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.