Porc
Porc, cou, steak, grillé (sans adjonction de graisse ni de sel)
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
255kcal pour 100 g
26,4 gProtéines
16,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 255 kcal1'060 kJ | 13% |
| Protéines | 26,4 g | 53% |
| Lipides | 16,6 g | 24% |
| dont acides gras saturés | 6,4 g | 32% |
| Acides gras monoinsaturés | 7,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,7 g | — |
| Cholestérol | 88 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0% |
| dont sucres | 0 g | 0% |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,1 g | 2% |
| Eau | 57 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 290 mg | 14% |
| Calcium | 5 mg | 1% |
| Magnésium | 23 mg | 6% |
| Phosphore | 220 mg | 31% |
| Fer | 1,3 mg | 9% |
| Zinc | 4,1 mg | 41% |
| Sélénium | 24 µg | 44% |
| Iode | 1,7 µg | 1% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0% |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,5 µg | 10% |
| Vitamine E | 0,34 mg | 3% |
| Thiamine (B1) | 0,66 mg | 60% |
| Riboflavine (B2) | 0,13 mg | 9% |
| Niacine (B3) | 4,5 mg | 28% |
| Vitamine B6 | 0,39 mg | 28% |
| Folates (B9) | 2,5 µg | 1% |
| Vitamine B12 | 0,82 µg | 33% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 24 aliments du groupe « Porc »
Énergie255 kcal · médiane 175 kcal
Protéines26,4 g · médiane 22,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés6,4 g · médiane 2,1 g
Sel0,1 g · médiane 0,2 g
70 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,66 mg · 60%
- Protéines26,4 g · 53%
- Sélénium24 µg · 44%
- Zinc4,1 mg · 41%
- Vitamine B120,82 µg · 33%
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- Porc, côtelette, crue179 kcal
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- Porc, jarret, cru173 kcal
- Porc, noix, tranche, grillée (sans adjonction de graisse ni de sel)162 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.