Porc
Porc, côtelette, grillée (sans adjonction de graisse ni de sel)
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
240kcal pour 100 g
31,3 gProtéines
12,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 240 kcal1'010 kJ | 12% |
| Protéines | 31,3 g | 63% |
| Lipides | 12,8 g | 18% |
| dont acides gras saturés | 4,8 g | 24% |
| Acides gras monoinsaturés | 5,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,3 g | — |
| Cholestérol | 86 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0% |
| dont sucres | 0 g | 0% |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,1 g | 2% |
| Eau | 55,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 320 mg | 16% |
| Calcium | 6,8 mg | 1% |
| Magnésium | 27 mg | 7% |
| Phosphore | 260 mg | 37% |
| Fer | 0,6 mg | 4% |
| Zinc | 2,2 mg | 22% |
| Sélénium | 26 µg | 47% |
| Iode | 1,7 µg | 1% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0% |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,5 µg | 10% |
| Vitamine E | 0,35 mg | 3% |
| Thiamine (B1) | 0,65 mg | 59% |
| Riboflavine (B2) | 0,21 mg | 15% |
| Niacine (B3) | 5,8 mg | 36% |
| Vitamine B6 | 0,65 mg | 46% |
| Folates (B9) | 2,6 µg | 1% |
| Vitamine B12 | 0,86 µg | 34% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 24 aliments du groupe « Porc »
Énergie240 kcal · médiane 175 kcal
Protéines31,3 g · médiane 22,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4,8 g · médiane 2,1 g
Sel0,1 g · médiane 0,2 g
87 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines31,3 g · 63%
- Thiamine (B1)0,65 mg · 59%
- Sélénium26 µg · 47%
- Vitamine B60,65 mg · 46%
- Phosphore260 mg · 37%
Autres aliments du groupe
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Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.