Pâtes
Pâte feuillettée, faite maison (au beurre), crue
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
364kcal pour 100 g
5,2 gProtéines
24,7 gLipides
29,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 364 kcal1'510 kJ | 18% |
| Protéines | 5,2 g | 10% |
| Lipides | 24,7 g | 35% |
| dont acides gras saturés | 14,6 g | 73% |
| Acides gras monoinsaturés | 5,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,4 g | — |
| Cholestérol | 65 mg | — |
| Glucides | 29,4 g | 11% |
| dont sucres | 0,3 g | 0% |
| Amidon | 28,8 g | — |
| Fibres | 1,3 g | — |
| Sel | 0,8 g | 13% |
| Eau | 39,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 82 mg | 4% |
| Calcium | 11 mg | 1% |
| Magnésium | 15 mg | 4% |
| Phosphore | 57 mg | 8% |
| Fer | 0,6 mg | 4% |
| Zinc | 0,5 mg | 5% |
| Sélénium | 1,1 µg | 2% |
| Iode | 0,7 µg | 0% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 252 µg | 32% |
| Bêta-carotène | 109 µg | — |
| Vitamine D | 0,4 µg | 8% |
| Vitamine E | 0,74 mg | 6% |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8% |
| Riboflavine (B2) | 0,02 mg | 1% |
| Niacine (B3) | 0,13 mg | 1% |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 5% |
| Folates (B9) | 6,7 µg | 3% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 21 aliments du groupe « Pâtes »
Énergie364 kcal · médiane 364 kcal
Protéines5,2 g · médiane 7,6 g
Fibres1,3 g · médiane 1,9 g
Sucres0,3 g · médiane 0,6 g
Acides gras saturés14,6 g · médiane 9 g
Sel0,8 g · médiane 0,9 g
0 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine A252 µg · 32%
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- Pâte feuilletée (avec graisse végétale), crue385 kcal
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- Pâte brisée sucrée (au beurre), crue424 kcal
- Pâte lévée (avec graisse végétale), sucrée, crue300 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.