Pâtes
Pâte brisée, à la farine complète (au beurre), crue
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
372kcal pour 100 g
7,6 gProtéines
21,5 gLipides
33,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 372 kcal1'550 kJ | 19% |
| Protéines | 7,6 g | 15% |
| Lipides | 21,5 g | 31% |
| dont acides gras saturés | 12,4 g | 62% |
| Acides gras monoinsaturés | 4,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,8 g | — |
| Cholestérol | 55 mg | — |
| Glucides | 33,8 g | 13% |
| dont sucres | 0,7 g | 1% |
| Amidon | 33,1 g | — |
| Fibres | 6,1 g | — |
| Sel | 0,8 g | 13% |
| Eau | 31,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 220 mg | 11% |
| Calcium | 20 mg | 3% |
| Magnésium | 72 mg | 19% |
| Phosphore | 200 mg | 29% |
| Fer | 2,8 mg | 20% |
| Zinc | 1,9 mg | 19% |
| Sélénium | 2,9 µg | 5% |
| Iode | 1,5 µg | 1% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 213 µg | 27% |
| Bêta-carotène | 95 µg | — |
| Vitamine D | 0,3 µg | 6% |
| Vitamine E | 0,9 mg | 8% |
| Thiamine (B1) | 0,26 mg | 24% |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 7% |
| Niacine (B3) | 0,35 mg | 2% |
| Vitamine B6 | 0,25 mg | 18% |
| Folates (B9) | 28 µg | 14% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 21 aliments du groupe « Pâtes »
Énergie372 kcal · médiane 364 kcal
Protéines7,6 g · médiane 7,6 g
Fibres6,1 g · médiane 1,9 g
Sucres0,7 g · médiane 0,6 g
Acides gras saturés12,4 g · médiane 9 g
Sel0,8 g · médiane 0,9 g
50 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Phosphore200 mg · 29%
- Vitamine A213 µg · 27%
- Thiamine (B1)0,26 mg · 24%
- Fer2,8 mg · 20%
- Magnésium72 mg · 19%
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Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.