Légumes cuits (conserves comprises)
Haricot vert sec, mis à tremper, cuit à la vapeur (sans adjonction de sel)
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
76kcal pour 100 g
4,8 gProtéines
0,5 gLipides
10,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 76 kcal321 kJ | 4% |
| Protéines | 4,8 g | 10% |
| Lipides | 0,5 g | 1% |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 1% |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,3 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 10,1 g | 4% |
| dont sucres | 5,3 g | 6% |
| Amidon | 4,8 g | — |
| Fibres | 6,1 g | — |
| Sel | 0 g | 0% |
| Eau | 78,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 530 mg | 27% |
| Calcium | 130 mg | 16% |
| Magnésium | 51 mg | 14% |
| Phosphore | 94 mg | 13% |
| Fer | 1,5 mg | 11% |
| Zinc | 0,6 mg | 6% |
| Iode | 5,9 µg | 4% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 53 µg | 7% |
| Bêta-carotène | 319 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,25 mg | 2% |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8% |
| Riboflavine (B2) | 0,16 mg | 11% |
| Niacine (B3) | 0,82 mg | 5% |
| Vitamine B6 | 0,28 mg | 20% |
| Folates (B9) | 28 µg | 14% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 12 mg | 15% |
Dans son groupe
Position parmi 62 aliments du groupe « Légumes cuits (conserves comprises) »
Énergie76 kcal · médiane 35 kcal
Protéines4,8 g · médiane 1,5 g
Fibres6,1 g · médiane 2,6 g
Sucres5,3 g · médiane 2,9 g
Acides gras saturés0,1 g · médiane 0,1 g
Sel0 g · médiane 0 g
95 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumes cuits (conserves comprises) : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Potassium530 mg · 27%
- Vitamine B60,28 mg · 20%
- Calcium130 mg · 16%
- Vitamine C12 mg · 15%
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- Panais, cuit (sans adjonction de sel)58 kcal
- Betterave rouge, à la vapeur (sans adjonction de sel)56 kcal
- Salsifis noir, à la vapeur (sans adjonction de sel)56 kcal
- Petit-pois, à la vapeur (sans adjonction de sel)99 kcal
- Pois mange-tout, à la vapeur (sans adjonction de sel)52 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.