Produits de volaille
Poulet à bouillir, viande et peau, crues
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
258kcal pour 100 g
17,6 gProtéines
20,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 258 kcal1 079 kJ | — |
| Protéines | 17,6 g | — |
| Lipides | 20,3 g | 27 % |
| dont acides gras saturés | 5,7 g | 29 % |
| Acides gras monoinsaturés | 8,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 4,4 g | — |
| Cholestérol | 71 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 71 mg | 3 % |
| Eau | 61,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 204 mg | 6 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 172 mg | 14 % |
| Fer | 1 mg | 6 % |
| Zinc | 1,2 mg | 11 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 8 % |
| Sélénium | 14 µg | 26 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 52 µg | 6 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,27 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,33 mg | 2 % |
| Vitamine K | 2,4 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,11 mg | 10 % |
| Riboflavine (B2) | 0,17 mg | 13 % |
| Niacine (B3) | 6,3 mg | 39 % |
| Vitamine B6 | 0,33 mg | 19 % |
| Folates (B9) | 6 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,32 µg | 13 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie258 kcal · médiane 181 kcal
Protéines17,6 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés5,7 g · médiane 2,2 g
Sel0,18 g · médiane 0,18 g
10 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)6,3 mg · 39 %
- Sélénium14 µg · 26 %
- Vitamine B60,33 mg · 19 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.