Produits de volaille
Poulet à bouillir, viande brune seulement, à l'étuvée
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
258kcal pour 100 g
28,1 gProtéines
15,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 258 kcal1 079 kJ | — |
| Protéines | 28,1 g | — |
| Lipides | 15,3 g | 20 % |
| dont acides gras saturés | 4,1 g | 20 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,7 g | — |
| Cholestérol | 95 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 95 mg | 4 % |
| Eau | 55,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 204 mg | 6 % |
| Calcium | 12 mg | 1 % |
| Magnésium | 22 mg | 5 % |
| Phosphore | 187 mg | 15 % |
| Fer | 1,6 mg | 9 % |
| Zinc | 3,1 mg | 28 % |
| Cuivre | 0,14 mg | 16 % |
| Sélénium | 22 µg | 40 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 44 µg | 5 % |
| Bêta-carotène | 1,5 µg | — |
| Vitamine D | 0,27 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,46 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,13 mg | 11 % |
| Riboflavine (B2) | 0,35 mg | 27 % |
| Niacine (B3) | 4,6 mg | 28 % |
| Vitamine B6 | 0,24 mg | 14 % |
| Folates (B9) | 8 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,25 µg | 10 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie258 kcal · médiane 181 kcal
Protéines28,1 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4,1 g · médiane 2,2 g
Sel0,24 g · médiane 0,18 g
72 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium22 µg · 40 %
- Niacine (B3)4,6 mg · 28 %
- Zinc3,1 mg · 28 %
- Riboflavine (B2)0,35 mg · 27 %
- Cuivre0,14 mg · 16 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.