Produits de volaille
Dinde, toutes catégories, peau et gras séparable, crus
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
383kcal pour 100 g
15 gProtéines
35,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 383 kcal1 602 kJ | — |
| Protéines | 15 g | — |
| Lipides | 35,6 g | 47 % |
| dont acides gras saturés | 10,3 g | 52 % |
| Acides gras monoinsaturés | 14,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 8,3 g | — |
| Cholestérol | 117 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 37 mg | 2 % |
| Eau | 51,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 171 mg | 5 % |
| Calcium | 4,1 mg | 0 % |
| Magnésium | 7,6 mg | 2 % |
| Phosphore | 117 mg | 9 % |
| Fer | 0,26 mg | 1 % |
| Zinc | 0,42 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 5 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 11 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,34 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,08 mg | 6 % |
| Niacine (B3) | 3,3 mg | 21 % |
| Vitamine B6 | 0,06 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 4 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,95 µg | 40 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie383 kcal · médiane 181 kcal
Protéines15 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés10,3 g · médiane 2,2 g
Sel0,09 g · médiane 0,18 g
4 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B120,95 µg · 40 %
- Niacine (B3)3,3 mg · 21 %
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- Poulet à griller, peau seulement, crue349 kcal
- Bernache du canada (outarde), autochtone, cuisse, viande et peau, rôtie345 kcal
- Canard domestiqué, viande et peau, rôties337 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.