Produits de porc
Porc, salé, jambon, tranche, avec os, maigre et gras, non chauffé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
173kcal pour 100 g
22,5 gProtéines
9,2 gLipides
0,21 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 173 kcal725 kJ | — |
| Protéines | 22,5 g | — |
| Lipides | 9,2 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 2,9 g | 15 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,3 g | — |
| Cholestérol | 65 mg | — |
| Glucides | 0,21 g | — |
| dont sucres | 0,05 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 744 mg | 32 % |
| Eau | 66,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 348 mg | 10 % |
| Calcium | 12 mg | 1 % |
| Magnésium | 22 mg | 5 % |
| Phosphore | 250 mg | 20 % |
| Fer | 1,2 mg | 6 % |
| Zinc | 2,3 mg | 21 % |
| Cuivre | 0,14 mg | 16 % |
| Sélénium | 22 µg | 39 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,34 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0,3 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,46 mg | 39 % |
| Riboflavine (B2) | 0,23 mg | 17 % |
| Niacine (B3) | 6 mg | 38 % |
| Vitamine B6 | 0,45 mg | 26 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,57 µg | 24 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie173 kcal · médiane 198 kcal
Protéines22,5 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,05 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,9 g · médiane 3,4 g
Sel1,9 g · médiane 0,17 g
45 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium22 µg · 39 %
- Thiamine (B1)0,46 mg · 39 %
- Niacine (B3)6 mg · 38 %
- Vitamine B60,45 mg · 26 %
- Vitamine B120,57 µg · 24 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de porc »
- Porc, fesse, intérieur, désossé, maigre, rôti173 kcal
- Porc, longe, rôti de surlonge, désossé, maigre, rôti173 kcal
- Porc, fesse, intérieur, désossé, maigre et gras, rôti172 kcal
- Porc, longe, côtelette surlonge, avec os, maigre, grillé174 kcal
- Porc, longe, milieu, désossé, maigre et gras, cru172 kcal
- Porc, longe, milieu, désossé, maigre, grillé174 kcal
- Porc, fesse, bout jarret, maigre, rôti175 kcal
- Porc, longe, côtelette surlonge, désossé, maigre et gras, braisée171 kcal
- Porc, mariné, jarrets de porc171 kcal
- Porc, longe, côtelette surlonge, désossé, maigre et gras, grillée170 kcal
- Porc, longe, milieu (côtelette centre), avec os, maigre et gras, cru170 kcal
- Porc, salé, jambon, épaule, picnic, maigre, rôti170 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.