Produits de porc
Porc, salé, jambon entier, maigre
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
157kcal pour 100 g
25,1 gProtéines
5,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 157 kcal657 kJ | — |
| Protéines | 25,1 g | — |
| Lipides | 5,5 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 1,8 g | 9 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,63 g | — |
| Cholestérol | 55 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 1 327 mg | 58 % |
| Eau | 65,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 316 mg | 9 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnésium | 22 mg | 5 % |
| Phosphore | 227 mg | 18 % |
| Fer | 0,94 mg | 5 % |
| Zinc | 2,6 mg | 23 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 10 % |
| Sélénium | 25 µg | 46 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,9 µg | 5 % |
| Vitamine E | 0,26 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,68 mg | 57 % |
| Riboflavine (B2) | 0,25 mg | 20 % |
| Niacine (B3) | 5 mg | 31 % |
| Vitamine B6 | 0,47 mg | 28 % |
| Folates (B9) | 4 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,7 µg | 29 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie157 kcal · médiane 198 kcal
Protéines25,1 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,8 g · médiane 3,4 g
Sel3,3 g · médiane 0,17 g
57 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,68 mg · 57 %
- Sélénium25 µg · 46 %
- Niacine (B3)5 mg · 31 %
- Vitamine B120,7 µg · 29 %
- Vitamine B60,47 mg · 28 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.