Produits de porc
Porc, longe, côtelette bout côte, désossé, maigre, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
152kcal pour 100 g
21,8 gProtéines
6,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 152 kcal636 kJ | — |
| Protéines | 21,8 g | — |
| Lipides | 6,5 g | 9 % |
| dont acides gras saturés | 2,2 g | 11 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,7 g | — |
| Cholestérol | 55 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 45 mg | 2 % |
| Eau | 72 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 421 mg | 12 % |
| Calcium | 5 mg | 0 % |
| Magnésium | 22 mg | 5 % |
| Phosphore | 207 mg | 17 % |
| Fer | 0,77 mg | 4 % |
| Zinc | 1,7 mg | 15 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
| Sélénium | 35 µg | 64 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,6 µg | 3 % |
| Vitamine E | 0,18 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,86 mg | 71 % |
| Riboflavine (B2) | 0,27 mg | 21 % |
| Niacine (B3) | 5 mg | 31 % |
| Vitamine B6 | 0,47 mg | 28 % |
| Folates (B9) | 7 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,53 µg | 22 % |
| Vitamine C | 0,3 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie152 kcal · médiane 198 kcal
Protéines21,8 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,2 g · médiane 3,4 g
Sel0,11 g · médiane 0,17 g
39 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,86 mg · 71 %
- Sélénium35 µg · 64 %
- Niacine (B3)5 mg · 31 %
- Vitamine B60,47 mg · 28 %
- Vitamine B120,53 µg · 22 %
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- Porc, estomac, cru159 kcal
- Porc, salé, jambon désossé, extra-maigre (approximativement 5% de gras.), rôti145 kcal
- Porc, salé, jambon, désossé, mini demi-jambon, extra maigre (approximativement 5% de gras), cuit, teneur réduite en sodium145 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.