Produits de porc
Porc, estomac, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
159kcal pour 100 g
16,9 gProtéines
10,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 159 kcal665 kJ | — |
| Protéines | 16,9 g | — |
| Lipides | 10,1 g | 14 % |
| dont acides gras saturés | 4 g | 20 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,89 g | — |
| Cholestérol | 223 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 75 mg | 3 % |
| Eau | 73,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 140 mg | 4 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnésium | 11 mg | 3 % |
| Phosphore | 130 mg | 10 % |
| Fer | 1 mg | 6 % |
| Zinc | 1,9 mg | 17 % |
| Cuivre | 0,17 mg | 19 % |
| Sélénium | 31 µg | 57 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,04 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg | 15 % |
| Niacine (B3) | 2,5 mg | 16 % |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folates (B9) | 3 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,3 µg | 13 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie159 kcal · médiane 198 kcal
Protéines16,9 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4 g · médiane 3,4 g
Sel0,19 g · médiane 0,17 g
16 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium31 µg · 57 %
- Cuivre0,17 mg · 19 %
- Zinc1,9 mg · 17 %
- Niacine (B3)2,5 mg · 16 %
- Riboflavine (B2)0,2 mg · 15 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.