Produits de porc
Porc, rate, braisée
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
149kcal pour 100 g
28,2 gProtéines
3,2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 149 kcal623 kJ | — |
| Protéines | 28,2 g | — |
| Lipides | 3,2 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 1,1 g | 5 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,86 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,23 g | — |
| Cholestérol | 504 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 107 mg | 5 % |
| Eau | 66,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 227 mg | 7 % |
| Calcium | 13 mg | 1 % |
| Magnésium | 15 mg | 4 % |
| Phosphore | 283 mg | 23 % |
| Fer | 22 mg | 124 % |
| Zinc | 3,5 mg | 32 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 15 % |
| Sélénium | 50 µg | 90 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,14 mg | 12 % |
| Riboflavine (B2) | 0,26 mg | 20 % |
| Niacine (B3) | 5,9 mg | 37 % |
| Vitamine B6 | 0,06 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 4 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 2,8 µg | 115 % |
| Vitamine C | 12 mg | 13 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie149 kcal · médiane 198 kcal
Protéines28,2 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,1 g · médiane 3,4 g
Sel0,27 g · médiane 0,17 g
79 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Fer22 mg · 124 %
- Vitamine B122,8 µg · 115 %
- Sélénium50 µg · 90 %
- Niacine (B3)5,9 mg · 37 %
- Zinc3,5 mg · 32 %
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- Porc, salé, jambon désossé, extra-maigre (approximativement 5% de gras.), rôti145 kcal
- Porc, salé, jambon, désossé, mini demi-jambon, extra maigre (approximativement 5% de gras), cuit, teneur réduite en sodium145 kcal
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- Porc, longe, entière, maigre, cru143 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.