Produits de porc
Porc, estomac, cuit, mijoté
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
157kcal pour 100 g
21,4 gProtéines
7,3 gLipides
0,09 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 157 kcal658 kJ | — |
| Protéines | 21,4 g | — |
| Lipides | 7,3 g | 10 % |
| dont acides gras saturés | 3 g | 15 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,73 g | — |
| Cholestérol | 316 mg | — |
| Glucides | 0,09 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 40 mg | 2 % |
| Eau | 70,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 85 mg | 3 % |
| Calcium | 15 mg | 1 % |
| Magnésium | 15 mg | 4 % |
| Phosphore | 129 mg | 10 % |
| Fer | 1,2 mg | 7 % |
| Zinc | 2,9 mg | 27 % |
| Cuivre | 0,24 mg | 27 % |
| Sélénium | 40 µg | 73 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,09 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,19 mg | 14 % |
| Niacine (B3) | 1,4 mg | 9 % |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 1 % |
| Folates (B9) | 3 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,48 µg | 20 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie157 kcal · médiane 198 kcal
Protéines21,4 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3 g · médiane 3,4 g
Sel0,1 g · médiane 0,17 g
36 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium40 µg · 73 %
- Cuivre0,24 mg · 27 %
- Zinc2,9 mg · 27 %
- Vitamine B120,48 µg · 20 %
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- Porc, salé, jambon désossé, maigre et régulier, rôti165 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.