Produits de porc
Porc, rognon, braisé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
151kcal pour 100 g
25,4 gProtéines
4,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 151 kcal632 kJ | — |
| Protéines | 25,4 g | — |
| Lipides | 4,7 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 1,5 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,38 g | — |
| Cholestérol | 480 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 80 mg | 3 % |
| Eau | 68,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 143 mg | 4 % |
| Calcium | 13 mg | 1 % |
| Magnésium | 18 mg | 4 % |
| Phosphore | 240 mg | 19 % |
| Fer | 5,3 mg | 29 % |
| Zinc | 4,2 mg | 38 % |
| Cuivre | 0,68 mg | 76 % |
| Sélénium | 312 µg | 566 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 78 µg | 9 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,36 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,4 mg | 33 % |
| Riboflavine (B2) | 1,6 mg | 122 % |
| Niacine (B3) | 5,8 mg | 36 % |
| Vitamine B6 | 0,46 mg | 27 % |
| Folates (B9) | 41 µg | 10 % |
| Vitamine B12 | 7,8 µg | 325 % |
| Vitamine C | 11 mg | 12 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie151 kcal · médiane 198 kcal
Protéines25,4 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,5 g · médiane 3,4 g
Sel0,2 g · médiane 0,17 g
58 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium312 µg · 566 %
- Vitamine B127,8 µg · 325 %
- Riboflavine (B2)1,6 mg · 122 %
- Cuivre0,68 mg · 76 %
- Zinc4,2 mg · 38 %
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- Porc, longe, filet, maigre et gras, rôti146 kcal
- Porc, salé, bacon de dos, sauté146 kcal
- Porc, estomac, cuit, mijoté157 kcal
- Porc, salé, jambon désossé, extra-maigre (approximativement 5% de gras.), rôti145 kcal
- Porc, salé, jambon entier, maigre157 kcal
- Porc, salé, jambon, désossé, mini demi-jambon, extra maigre (approximativement 5% de gras), cuit, teneur réduite en sodium145 kcal
- Porc, longe, filet, maigre, rôti144 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.