Produits de porc
Porc, langue, braisée
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
271kcal pour 100 g
24,1 gProtéines
18,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 271 kcal1 134 kJ | — |
| Protéines | 24,1 g | — |
| Lipides | 18,6 g | 25 % |
| dont acides gras saturés | 6,4 g | 32 % |
| Acides gras monoinsaturés | 8,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,9 g | — |
| Cholestérol | 146 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 109 mg | 5 % |
| Eau | 56,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 237 mg | 7 % |
| Calcium | 19 mg | 1 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 174 mg | 14 % |
| Fer | 5 mg | 28 % |
| Zinc | 4,5 mg | 41 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 12 % |
| Sélénium | 16 µg | 28 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,32 mg | 26 % |
| Riboflavine (B2) | 0,51 mg | 39 % |
| Niacine (B3) | 5,3 mg | 33 % |
| Vitamine B6 | 0,23 mg | 14 % |
| Folates (B9) | 4 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 2,4 µg | 100 % |
| Vitamine C | 1,7 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie271 kcal · médiane 198 kcal
Protéines24,1 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés6,4 g · médiane 3,4 g
Sel0,27 g · médiane 0,17 g
52 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,4 µg · 100 %
- Zinc4,5 mg · 41 %
- Riboflavine (B2)0,51 mg · 39 %
- Niacine (B3)5,3 mg · 33 %
- Sélénium16 µg · 28 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de porc »
- Porc, haché, mi-maigre, cru270 kcal
- Porc, cuisse, entière, maigre et gras, rôti273 kcal
- Porc, longe, côte demi bout (côtes style campagnard), maigre et gras, braisée273 kcal
- Porc, longe, côtelette bout côte, désossé, maigre et gras, sautéee273 kcal
- Porc, épaule, palette (soc), avec os, maigre et gras, rôti269 kcal
- Porc, épaule, palette (soc), avec os, maigre et gras, braisé267 kcal
- Porc, épaule, soc (désossé), maigre et gras, rôti264 kcal
- Porc, salé, jambon, épaule, picnic, maigre et gras, rôti280 kcal
- Porc, longe, côtelette bout côte, avec os, maigre et gras, braisé261 kcal
- Porc, longe, côtelette bout côte, désossé, maigre et gras, grillée260 kcal
- Porc, épaule, palette (soc), avec os, maigre et gras, grillé259 kcal
- Porc, côtes de flanc, centre (côtes levées), maigre et gras, crues256 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.