Produits de porc
Porc, pancréas, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
199kcal pour 100 g
18,6 gProtéines
13,2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 199 kcal833 kJ | — |
| Protéines | 18,6 g | — |
| Lipides | 13,2 g | 18 % |
| dont acides gras saturés | 4,6 g | 23 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,5 g | — |
| Cholestérol | 193 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 44 mg | 2 % |
| Eau | 67,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 197 mg | 6 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnésium | 17 mg | 4 % |
| Phosphore | 234 mg | 19 % |
| Fer | 2,1 mg | 12 % |
| Zinc | 2,6 mg | 24 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 10 % |
| Sélénium | 41 µg | 74 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) | 0,46 mg | 35 % |
| Niacine (B3) | 3,5 mg | 22 % |
| Vitamine B6 | 0,46 mg | 27 % |
| Folates (B9) | 3 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 16 µg | 683 % |
| Vitamine C | 15 mg | 17 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie199 kcal · médiane 198 kcal
Protéines18,6 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4,6 g · médiane 3,4 g
Sel0,11 g · médiane 0,17 g
22 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1216 µg · 683 %
- Sélénium41 µg · 74 %
- Riboflavine (B2)0,46 mg · 35 %
- Vitamine B60,46 mg · 27 %
- Zinc2,6 mg · 24 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.