Produits de porc
Porc, longe, entière, maigre, braisé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
204kcal pour 100 g
28,6 gProtéines
9,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 204 kcal854 kJ | — |
| Protéines | 28,6 g | — |
| Lipides | 9,1 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 3,4 g | 17 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,7 g | — |
| Cholestérol | 79 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 50 mg | 2 % |
| Eau | 61,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 387 mg | 11 % |
| Calcium | 18 mg | 1 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 183 mg | 15 % |
| Fer | 1,1 mg | 6 % |
| Zinc | 2,5 mg | 23 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 9 % |
| Sélénium | 48 µg | 88 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,8 µg | 4 % |
| Vitamine E | 0,21 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,66 mg | 55 % |
| Riboflavine (B2) | 0,27 mg | 21 % |
| Niacine (B3) | 4,6 mg | 29 % |
| Vitamine B6 | 0,39 mg | 23 % |
| Folates (B9) | 4 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,55 µg | 23 % |
| Vitamine C | 0,6 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie204 kcal · médiane 198 kcal
Protéines28,6 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,4 g · médiane 3,4 g
Sel0,13 g · médiane 0,17 g
83 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium48 µg · 88 %
- Thiamine (B1)0,66 mg · 55 %
- Niacine (B3)4,6 mg · 29 %
- Vitamine B120,55 µg · 23 %
- Vitamine B60,39 mg · 23 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.