Produits de porc
Porc, longe, milieu (côtelette centre), avec os, maigre, sauté
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
195kcal pour 100 g
29,6 gProtéines
7,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 195 kcal817 kJ | — |
| Protéines | 29,6 g | — |
| Lipides | 7,7 g | 10 % |
| dont acides gras saturés | 2,6 g | 13 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | — |
| Cholestérol | 78 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 99 mg | 4 % |
| Eau | 62,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 378 mg | 11 % |
| Calcium | 51 mg | 4 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 268 mg | 21 % |
| Fer | 0,99 mg | 6 % |
| Zinc | 3,4 mg | 31 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 13 % |
| Sélénium | 44 µg | 79 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,5 µg | 3 % |
| Vitamine E | 0,22 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,57 mg | 47 % |
| Riboflavine (B2) | 0,4 mg | 30 % |
| Niacine (B3) | 9,7 mg | 60 % |
| Vitamine B6 | 0,56 mg | 33 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,8 µg | 33 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie195 kcal · médiane 198 kcal
Protéines29,6 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,6 g · médiane 3,4 g
Sel0,25 g · médiane 0,17 g
92 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium44 µg · 79 %
- Niacine (B3)9,7 mg · 60 %
- Thiamine (B1)0,57 mg · 47 %
- Vitamine B120,8 µg · 33 %
- Vitamine B60,56 mg · 33 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.