Produits de porc
Porc, longe, milieu (côtelette centre), avec os, maigre, rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
194kcal pour 100 g
28,6 gProtéines
8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 194 kcal811 kJ | — |
| Protéines | 28,6 g | — |
| Lipides | 8 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 2,9 g | 15 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,2 g | — |
| Cholestérol | 75 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 86 mg | 4 % |
| Eau | 63,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 370 mg | 11 % |
| Calcium | 30 mg | 2 % |
| Magnésium | 21 mg | 5 % |
| Phosphore | 223 mg | 18 % |
| Fer | 0,93 mg | 5 % |
| Zinc | 3,7 mg | 34 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
| Sélénium | 45 µg | 82 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0,3 µg | — |
| Vitamine D | 0,5 µg | 3 % |
| Vitamine E | 0,24 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,56 mg | 47 % |
| Riboflavine (B2) | 0,45 mg | 35 % |
| Niacine (B3) | 7,7 mg | 48 % |
| Vitamine B6 | 0,51 mg | 30 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,88 µg | 37 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie194 kcal · médiane 198 kcal
Protéines28,6 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,9 g · médiane 3,4 g
Sel0,22 g · médiane 0,17 g
84 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium45 µg · 82 %
- Niacine (B3)7,7 mg · 48 %
- Thiamine (B1)0,56 mg · 47 %
- Vitamine B120,88 µg · 37 %
- Riboflavine (B2)0,45 mg · 35 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.