Produits de porc
Porc, longe, côtelette surlonge, avec os, maigre, braisé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
195kcal pour 100 g
31 gProtéines
6,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 195 kcal814 kJ | — |
| Protéines | 31 g | — |
| Lipides | 6,9 g | 9 % |
| dont acides gras saturés | 2,3 g | 12 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,2 g | — |
| Cholestérol | 88 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 58 mg | 3 % |
| Eau | 62,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 428 mg | 13 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnésium | 26 mg | 6 % |
| Phosphore | 303 mg | 24 % |
| Fer | 0,73 mg | 4 % |
| Zinc | 2,1 mg | 19 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 9 % |
| Sélénium | 47 µg | 86 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,4 µg | 2 % |
| Vitamine E | 0,25 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,68 mg | 56 % |
| Riboflavine (B2) | 0,27 mg | 21 % |
| Niacine (B3) | 8 mg | 50 % |
| Vitamine B6 | 0,54 mg | 32 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,64 µg | 27 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie195 kcal · médiane 198 kcal
Protéines31 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,3 g · médiane 3,4 g
Sel0,15 g · médiane 0,17 g
96 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium47 µg · 86 %
- Thiamine (B1)0,68 mg · 56 %
- Niacine (B3)8 mg · 50 %
- Vitamine B60,54 mg · 32 %
- Vitamine B120,64 µg · 27 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.