Produits de porc
Porc, longe, rôti, bout côte, désossée, maigre, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
126kcal pour 100 g
23 gProtéines
3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 126 kcal527 kJ | — |
| Protéines | 23 g | — |
| Lipides | 3 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 1,2 g | 6 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,4 g | — |
| Cholestérol | 57 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 56 mg | 2 % |
| Eau | 73,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 399 mg | 12 % |
| Calcium | 5,1 mg | 0 % |
| Magnésium | 27 mg | 6 % |
| Phosphore | 218 mg | 17 % |
| Fer | 0,81 mg | 5 % |
| Zinc | 2,3 mg | 21 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 12 % |
| Sélénium | 35 µg | 64 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,6 µg | 3 % |
| Vitamine E | 0,18 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 1 mg | 83 % |
| Riboflavine (B2) | 0,19 mg | 15 % |
| Niacine (B3) | 10 mg | 63 % |
| Vitamine B6 | 0,53 mg | 31 % |
| Folates (B9) | 7 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,66 µg | 28 % |
| Vitamine C | 0,3 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie126 kcal · médiane 198 kcal
Protéines23 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,2 g · médiane 3,4 g
Sel0,14 g · médiane 0,17 g
48 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)1 mg · 83 %
- Sélénium35 µg · 64 %
- Niacine (B3)10 mg · 63 %
- Vitamine B60,53 mg · 31 %
- Vitamine B120,66 µg · 28 %
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- Porc, salé, jambon, tranche, avec os, maigre, non chauffé130 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.