Produits de porc
Porc, salé, jambon, croupe, avec os, maigre, non chauffé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
126kcal pour 100 g
24,5 gProtéines
2,9 gLipides
0,32 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 126 kcal525 kJ | — |
| Protéines | 24,5 g | — |
| Lipides | 2,9 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,87 g | 4 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,54 g | — |
| Cholestérol | 63 mg | — |
| Glucides | 0,32 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 737 mg | 32 % |
| Eau | 69,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 385 mg | 11 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 267 mg | 21 % |
| Fer | 1,1 mg | 6 % |
| Zinc | 2,6 mg | 24 % |
| Cuivre | 0,87 mg | 96 % |
| Sélénium | 21 µg | 39 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,26 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,52 mg | 43 % |
| Riboflavine (B2) | 0,23 mg | 17 % |
| Niacine (B3) | 7 mg | 44 % |
| Vitamine B6 | 0,51 mg | 30 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,56 µg | 23 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie126 kcal · médiane 198 kcal
Protéines24,5 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,87 g · médiane 3,4 g
Sel1,8 g · médiane 0,17 g
55 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,87 mg · 96 %
- Niacine (B3)7 mg · 44 %
- Thiamine (B1)0,52 mg · 43 %
- Sélénium21 µg · 39 %
- Vitamine B60,51 mg · 30 %
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- Porc, longe, milieu, désossé, maigre, cru123 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.