Produits de porc
Porc, côtes de flanc, centre (côtes levées), maigre et gras, crues
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
256kcal pour 100 g
18 gProtéines
19,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 256 kcal1 071 kJ | — |
| Protéines | 18 g | — |
| Lipides | 19,9 g | 27 % |
| dont acides gras saturés | 7,6 g | 38 % |
| Acides gras monoinsaturés | 8,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,8 g | — |
| Cholestérol | 67 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 92 mg | 4 % |
| Eau | 62,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 225 mg | 7 % |
| Calcium | 15 mg | 1 % |
| Magnésium | 17 mg | 4 % |
| Phosphore | 147 mg | 12 % |
| Fer | 0,88 mg | 5 % |
| Zinc | 2,8 mg | 25 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 14 % |
| Sélénium | 22 µg | 40 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 2,3 µg | 12 % |
| Vitamine E | 0,37 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,76 mg | 63 % |
| Riboflavine (B2) | 0,26 mg | 20 % |
| Niacine (B3) | 6,7 mg | 42 % |
| Vitamine B6 | 0,24 mg | 14 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 1 µg | 43 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie256 kcal · médiane 198 kcal
Protéines18 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés7,6 g · médiane 3,4 g
Sel0,23 g · médiane 0,17 g
21 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,76 mg · 63 %
- Vitamine B121 µg · 43 %
- Niacine (B3)6,7 mg · 42 %
- Sélénium22 µg · 40 %
- Zinc2,8 mg · 25 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.