Produits de porc
Porc, longe, côtelette bout côte, désossé, maigre et gras, braisée
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
255kcal pour 100 g
26,3 gProtéines
15,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 255 kcal1 067 kJ | — |
| Protéines | 26,3 g | — |
| Lipides | 15,8 g | 21 % |
| dont acides gras saturés | 6,1 g | 31 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,3 g | — |
| Cholestérol | 73 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 40 mg | 2 % |
| Eau | 58,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 387 mg | 11 % |
| Calcium | 5 mg | 0 % |
| Magnésium | 17 mg | 4 % |
| Phosphore | 172 mg | 14 % |
| Fer | 0,92 mg | 5 % |
| Zinc | 2,1 mg | 19 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 8 % |
| Sélénium | 33 µg | 61 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0,3 µg | — |
| Vitamine E | 0,17 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,53 mg | 44 % |
| Riboflavine (B2) | 0,24 mg | 19 % |
| Niacine (B3) | 4,3 mg | 27 % |
| Vitamine B6 | 0,31 mg | 18 % |
| Folates (B9) | 4 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,44 µg | 18 % |
| Vitamine C | 0,3 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie255 kcal · médiane 198 kcal
Protéines26,3 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés6,1 g · médiane 3,4 g
Sel0,1 g · médiane 0,17 g
63 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium33 µg · 61 %
- Thiamine (B1)0,53 mg · 44 %
- Niacine (B3)4,3 mg · 27 %
- Zinc2,1 mg · 19 %
- Riboflavine (B2)0,24 mg · 19 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.