Produits de porc
Porc, longe, côtelette bout côte, avec os, maigre et gras, braisé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
261kcal pour 100 g
26,7 gProtéines
16,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 261 kcal1 091 kJ | — |
| Protéines | 26,7 g | — |
| Lipides | 16,3 g | 22 % |
| dont acides gras saturés | 5,4 g | 27 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,4 g | — |
| Cholestérol | 79 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 70 mg | 3 % |
| Eau | 56,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 259 mg | 8 % |
| Calcium | 53 mg | 4 % |
| Magnésium | 19 mg | 5 % |
| Phosphore | 213 mg | 17 % |
| Fer | 0,81 mg | 5 % |
| Zinc | 3,1 mg | 28 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
| Sélénium | 42 µg | 75 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 5 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0,3 µg | — |
| Vitamine D | 0,9 µg | 5 % |
| Vitamine E | 0,19 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,49 mg | 41 % |
| Riboflavine (B2) | 0,32 mg | 24 % |
| Niacine (B3) | 7,5 mg | 47 % |
| Vitamine B6 | 0,49 mg | 29 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,64 µg | 27 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie261 kcal · médiane 198 kcal
Protéines26,7 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés5,4 g · médiane 3,4 g
Sel0,18 g · médiane 0,17 g
67 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium42 µg · 75 %
- Niacine (B3)7,5 mg · 47 %
- Thiamine (B1)0,49 mg · 41 %
- Vitamine B60,49 mg · 29 %
- Zinc3,1 mg · 28 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.