Produits de porc
Porc, épaule, palette (soc), avec os, maigre et gras, braisé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
267kcal pour 100 g
25,1 gProtéines
17,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 267 kcal1 116 kJ | — |
| Protéines | 25,1 g | — |
| Lipides | 17,7 g | 24 % |
| dont acides gras saturés | 6,6 g | 33 % |
| Acides gras monoinsaturés | 8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,1 g | — |
| Cholestérol | 98 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 58 mg | 3 % |
| Eau | 55 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 305 mg | 9 % |
| Calcium | 26 mg | 2 % |
| Magnésium | 23 mg | 5 % |
| Phosphore | 208 mg | 17 % |
| Fer | 1,8 mg | 10 % |
| Zinc | 4,8 mg | 44 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 14 % |
| Sélénium | 42 µg | 77 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 1,2 µg | 6 % |
| Vitamine E | 0,12 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,5 mg | 42 % |
| Riboflavine (B2) | 0,37 mg | 28 % |
| Niacine (B3) | 3,9 mg | 24 % |
| Vitamine B6 | 0,45 mg | 26 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,93 µg | 39 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie267 kcal · médiane 198 kcal
Protéines25,1 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés6,6 g · médiane 3,4 g
Sel0,15 g · médiane 0,17 g
57 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium42 µg · 77 %
- Zinc4,8 mg · 44 %
- Thiamine (B1)0,5 mg · 42 %
- Vitamine B120,93 µg · 39 %
- Riboflavine (B2)0,37 mg · 28 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de porc »
- Porc, épaule, palette (soc), avec os, maigre et gras, rôti269 kcal
- Porc, haché, mi-maigre, cru270 kcal
- Porc, épaule, soc (désossé), maigre et gras, rôti264 kcal
- Porc, langue, braisée271 kcal
- Porc, cuisse, entière, maigre et gras, rôti273 kcal
- Porc, longe, côte demi bout (côtes style campagnard), maigre et gras, braisée273 kcal
- Porc, longe, côtelette bout côte, avec os, maigre et gras, braisé261 kcal
- Porc, longe, côtelette bout côte, désossé, maigre et gras, sautéee273 kcal
- Porc, longe, côtelette bout côte, désossé, maigre et gras, grillée260 kcal
- Porc, épaule, palette (soc), avec os, maigre et gras, grillé259 kcal
- Porc, côtes de flanc, centre (côtes levées), maigre et gras, crues256 kcal
- Porc, longe, côtelette bout côte, avec os, maigre et gras, sauté256 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.